炸红薯丸子红薯和面粉的比例是多少,河南炸红薯丸子红薯和面的比例

3:1

红薯和面粉的比例是3:1，红薯的品类繁多，且每种红薯的含量不同，加入的面粉量也有些差异。黄心红薯的含水量较多，且蒸好后的水分更多，加入的面粉量可减少一些。红心红薯的水分含量较少，蒸熟后产生的水分也较少，面粉的量按照正常的比例添加即可。