蛋白蛋黄分离。蛋白中不能有一点水或者蛋黄，不然就打发不了。糖分三次加入蛋白中，打至弯钩状态放入冰箱冷藏。
步骤 2
蛋黄中加入糖，用打蛋器打至发白。
步骤 3
加入油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，最后加入低筋面粉用打蛋器打几十秒即可。
步骤 4
把冷藏的蛋白拿出来，用手动打蛋器搅拌至顺滑。
步骤 5
三分之一的蛋白加入蛋黄中。用切拌手法切拌均匀，然后把切拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀倒入垫好油纸的烤盘中，震动几下震出气泡。
步骤 6
放入150预热好的烤箱烤制25分钟。
步骤 7
把蛋糕翻过来底部朝上，抹上一层沙拉酱再撒上肉松，然后把它卷起来。
步骤 8
卷好之后在表面再抹上一层沙拉酱，然后撒上奶酪。
步骤 9
最后再挤上沙拉酱。
步骤 10
放入上火180下火150的烤箱烤制15分钟左右。表面上色奶酪融化即可
