炎炎夏日，炒菜太腻不愿意吃，试试这个凉拌菜，做法简单清爽开胃，万用凉拌汁拌凉菜通用，掌握好这个方法，保你吃一夏天凉拌菜不重样！
今天分享一款做法简单的黄瓜拌腐竹又称素什锦的做法，夏天吃凉拌菜，简单爽口又营养，方便快捷食欲佳。黄瓜拌腐竹（凉拌素什锦）配料表见文章尾部：
1、将腐竹，黑木耳用温水泡发；
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