1.材料
大葱2根，猪肉200g，淀粉适量，料酒适量，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精，花椒少许。
2.做法
（1）首先把大葱切成大约2~3厘米长的段,把猪肉要切成薄片备用,
（2）在切好的肉片中加入适量料酒,抓一小把淀粉放入肉中，将肉与淀粉搅拌均匀，并腌2分钟,
（3）锅中倒入少许油,放入姜,蒜末呛爆锅,香味出来后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒。
（4）加入切好的大葱段,放入糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前要加入鸡精。
大葱洗干净，用滚刀切成一段一段的备用
2
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肉切成片，备用，姜蒜切成颗粒备用
3
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热锅放油，大概8成热，放入姜蒜爆香，再放入肉
4
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接着放入大葱，来回翻炒
5
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大约一分钟，加入适量的盐，炒均匀就可以起锅了
