瑶柱肉片冬瓜汤做法
材料
主料：干瑶柱20粒；
辅料：油适量、盐适量、冬瓜500g、瘦肉100g、葱花少许、姜1小块
瑶柱清洗干净用水浸泡半天
瘦肉切片，姜切丝，冬瓜去皮切块备用
瑶柱连水一起倒入锅中，大火烧开转小火煮30分钟
倒入冬瓜
瘦肉放到另外的锅稍稍炒一下，倒入汤锅中煮10分钟
加盐调味，撒上葱花即可出锅
1· 瑶柱，蚝豉洗干净，冬瓜切块备用
2· 肉片清洗干净，放砂锅里，然后放入瑶柱。
3· 锅里放满水，开大火煮。水开后转小火。煲大概20分钟左右放入蚝豉，然后又煲10分钟左右放入冬瓜。开大火。直到汤煮开了转小火煮2分钟。
4· 加入适量盐关火。完成！
