材料
主料：金针菇200g、黄瓜1根、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、糖半勺
金针黄瓜鸡蛋饼
1
装备材料：黄瓜，鸡蛋，金针菇。
2
黄瓜切小丁，金针菇切小末。
3
鸡蛋划散。
4
将处理好的黄瓜，金针菇倒入鸡蛋液中。划散。
5
加一勺盐，加适量香油进去。
6
加半勺糖。加多了太甜不好吃。增加鲜味的。一点就可以。
7
烧油，适量。不要太多。
8
摇一大勺调好的蛋液到锅里。煎好一面后。再翻一面剪。
9
翻面后，把另一面煎好。用锅铲把饼切小块，或切碎了多不要紧。一次做好所有的蛋液。
10
蛋饼切小块。做好了，装盘。
小贴士
1，这款蛋饼在翻面的过程中碎了也不要紧，要的就是这种感觉。超级好吃。
2，翻面，还要加一点油进去，沿着锅边放。
用料
金针菇
半把
鸡蛋
4个
葱
3根
盐
1丢丢
步骤 1
材料备好，金针菇切小段，葱切葱花。
步骤 2
把所有材料混在一起拌匀。
步骤 3
锅里下油小火烧开后把金针菇鸡蛋混合液倒入锅里，底部煎定型后加盖焖一会。
步骤 4
底部煎至金黄后翻面，会颠锅的话翻过来很好看，我不会，所以我是切成几块后一块块翻过来再定型的。
步骤 5
再次煎至金黄后加盖焖一会就可以出锅了
