材料：烧肉200g、粉皮100g、红辣椒10g、芹菜10g、盐6g、生抽10g、鸡精3g。
做法：
1、将粉皮切成条状，芹菜切段备用。
2、将红辣椒切成圈状，放旁边备用。
3、起锅烧油，先加入烤肉、芹菜，切好的辣椒圈，炒出香味。
4、接着放入粉皮，快速翻炒2分钟左右。
5、加入适量的盐，然后翻炒均匀。
6、最后加适量生抽，撒上鸡精。
7、放一点点高汤大火烧开，再翻炒2分钟左右即可出锅。
1、主料：芹菜500克、粉条（干）100克、猪肉(肥瘦)100克。
2、辅料：植物油适量、葱15克、盐5克、姜15克、蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒少许。
3、粉条提前用水发好，芹菜切3厘米的段，肉切丝，葱姜蒜切末。
4、炒锅入油烧热，下入肉丝炒至变白。
5、下入葱姜蒜，料酒，酱油。
6、下入芹菜，盐煸炒至断生。
7、下入粉条，淋少许水翻炒均匀即可。
