红豆辫子大面包
主料
250g惠宜高粉
50g老面
配料
170g牛奶
25g糖
2g盐
3g酵母
适量红豆
做法
1
将所有材料除红豆之外放入一个盆中，用筷子基本搅成团状后可以开始揉面了
2
揉出薄膜后，面团可以开始一发。
3
发至基本2倍至3倍大、用手在面团上戳孔不会缩也不下陷，则说明发酵完成了。
4
发酵完成后取出面团，按压排气之后，放入红豆重新揉成一个团。
5
分割成9个相同的剂子，滚圆松弛10分钟
6
取三个剂子，分别擀卷后搓成长条，准备编辫子。
7
编好辫子，两头压紧。
8
三条都编好之后，开始二发。
9
二发成2倍大之后，表面刷蛋液，进预热的烤箱，烤185度30分钟出炉。
