答案，准备猪脚一整只，黄豆适量，葱姜蒜，料酒，八角香叶桂皮。
第一步先两黄豆泡发好。
第二步清理干净猪脚然后放锅里焯水加入姜蒜盐葱结料酒去腥。
第三部清洗干净焯好水的猪脚沥干水分，起锅烧油假如猪脚炒至金黄假如姜蒜爆香，假如泡好的黄豆然后再加入适量的水，假如八角香叶桂皮，假如盐煮耙就可以了。
1· 猪蹄儿冷水入锅，一勺料酒生姜葱结丢进去 煮开温水冲净浮沫，沥干水待用
黄豆最好提前一晚浸泡，更容易煮熟哦
2· 小火爆香大蒜生姜，八角桂皮香叶，在丢几颗冰糖进去
3· 沥干水的猪蹄儿丢进去快速翻炒，喜欢吃辣的宝宝们可以丢一些干辣椒进去，还丢了葱结
4· 一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽炒匀
5· 加入适量水，煮开以后转小火慢慢煮吧，如果是用一般的锅煮的话，水要多加一些，如果是高压锅的话，水量可以适当减少
6· 如果你赶时间的话可以用高压锅先把猪蹄儿压15分钟，再把黄豆丢进去压十来分钟
7· 好了以后倒入到炒锅里大火收汁儿，放入适量盐鸡粉出锅前撒撒少许葱花，汤汁可以不用收的那么干哈，泡饭也很好吃台
