水烙饼用什么水和面,电饼铛烙饼不硬的窍门

　　烙饼和面：　　

1、用开水加一点盐烫面。特点是吃着很软。　　

2、开水烫一半，凉水和一半，都加点盐少量，这样好吃。特点是软而劲道。　　

3、温水加盐和面，但必须醒发几个小时，大约2小时以上，这样的饼，适合烙薄饼，有弹性。