食材:龙口粉丝、包菜、生抽、蚝油、盐、干辣椒、老抽、虾米
- 包菜切丝,干辣椒切段,虾米洗干净,粉丝用热水泡软,热锅,放油爆香干辣椒,放入包菜炒软,拔到一边
- 在锅另一边放油爆香虾米,放入粉丝拌匀
- 把包菜和粉丝拌匀翻炒几分钟,加入调料拌匀,粉丝很容易熟的喔~
- 虾米的香味,三五分钟就能吃完一碟
食材:黑木耳、生抽、陈醋、蚝油、糖、香油、蒜、小米辣、香菜、白芝麻
- 准备食材,木耳泡发后洗干净,大蒜切末,香菜小米椒切小段
- 木耳焯水后,经过冷水冷却,可保持爽脆的口感
- 将所有调料混合均匀,放入木耳拌匀,起锅烧一点热油
油,烧热之后,立马,倒进盆里,搅拌均匀,就可以装盘了,爽口又下饭。
食材:腐竹、芹菜、胡萝卜、盐、生抽
- 干腐竹,腐竹一定用冷水泡,用热水泡会烂,一般泡1小时左右就行,沥干水分,备用,胡萝卜切好,芹菜切段备用。
- 锅里加油芹菜、胡萝卜大火翻炒至断生,再倒入腐竹,加入适量温水,中小火炒至腐竹变软, 淋入少许生抽翻炒
- 加盐调味翻炒均匀即可出锅。
食材:土豆、花椒、白醋、盐、干辣椒、蒜、姜、青红辣椒、小葱、生抽
- 小葱切段,蒜切片,干辣椒切段,青红辣椒切块备好
- 土豆切丝,放入凉水浸泡备用,这样能去淀粉,炒出来的土豆丝脆脆的
- 热油放入花椒,炸出香味儿以后把花椒捞出
- 放葱,蒜,干辣椒段炒出香味儿,放入土豆丝翻炒,加一勺生抽,一勺白醋,继续翻炒,快熟的时候再放青红辣椒,加适量盐,出锅。