2000年全国进行了第五次人口普查。这次普查和以往的四次普查相比，有了一定的变化。前四次普查，都是市县普查。而这一次，则把地级市的市辖区也普查进去，所以也就有了县市区的数据，在这样的普查条件下，郑州，洛阳的数据消失，人口大县数据占据优势。
2000年，邓州市的人口达到了129万人，又一次成为全省第一。1953年第一次人口普查邓州市是全省第一，以后的第二次，第三次，第四次人口普查省会郑州成为全省第一。由于第五次人口普查把市辖区从地级市市区单独列出来，郑州市的市区被分为6个市辖区，最多的金水区为87.8万人，邓州市重回全省口第一的宝座。这个位置邓州能保持多长时间呢？六普的数据会告诉答案。
永城市，太康县，淮阳县的人口同样超过120万人。上蔡县，固始县，滑县，郸城县，唐河县，禹州市，安阳县超过110万。商水等8县超过100万。
全省人口密度最大的安阳北关区每平方公里50000多人，人口密度最小的卢氏县依然不足每平方公里100人。
