走进去，点上一碗牛肉汤，不需要一分钟。老板便将粉丝，千张，特色的洛河豆饼连上牛肉下锅一烫再放入一个大瓷碗中，浇上锅里的热汤。这不，一碗冒着热气的牛肉汤就呈上来了。
此时，配上上窑馓子或是一块烧饼，一张馍，喝着一口咸鲜微辣的汤，味蕾瞬间被满足了。
歙县毛豆腐毛豆腐这一小吃，大家估计早有耳闻，之前常见于徽州部分县区。《舌尖上的中国》第一季中的出场可让它声名远播哩。
黄山市因黄山闻名遐迩，毛豆腐就产自那里，是安徽徽州一带很著名的一种特色小吃。因为在其发酵的过程发生了奇特变化而长出了类似"毛"的长长的菌丝，所以叫做毛豆腐。正是有了这些菌丝才造就了毛豆腐奇特无比的鲜味，毛豆腐做法很多，但是最好的吃法还是油煎。现在是旅游的旺季，到安徽黄山的游客们可别忘记品一品歙县毛豆腐。
来段小插曲：
豆腐，据说起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史。明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草木子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有八公山豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。其由来还有一段民间传说，那时道教盛行，淮南王刘安与其宾客八公在八公山修炼不老仙丹。结果，仙丹没练出来，豆腐被发明了出来，也可以说它的出现是个意外了。
八公山豆腐又名四季豆腐，此菜实为素菜之珍品，更为安徽省寿县汉族传统名肴，属于沿淮菜系。豆腐中质量最好的数八公山和寿县一带，那儿的豆腐细、白、鲜、嫩，叫做"八公山豆腐"。
看完那么多特色小吃，小编都忍不住流口水了，你是否也控制不住自己想来品尝一番呢（捎带领略皖南风光，毕竟黄山归来不看岳不是一句空话）。
好了，忍住！！！
咱们再看一下符离集烧鸡（原名"红鸡"），它产于安徽省宿州市符离镇，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为"中国四大名鸡"。 正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，一口下去，鸡肉肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚；如在出锅后趁热，轻轻提起鸡腿一抖，鸡肉便会全部脱落而明架相连，嚼骨而有余香。如下图，你细细品……
小编说了那么多，你现在有木有想去安徽一尝为快的冲动呢？
别着急，这也只是冰山一角，在接下来的文章中，我还会继续带着你一睹安徽当地的特色小吃，一定不会让你失望的。
好啦，小编饿了，去咱们山西万象城喝一碗淮南牛肉汤压压惊，预知更多美味，以后的的文章见啦！！！
