制作生日蛋糕完整视频,专业做蛋糕视频

粉末过筛以后之字形拌均匀，完全看不见干面粉就好了。

来打蛋白霜，在蛋白中先加入三分之一白糖，中速打出鱼眼泡。

然后再加入剩余白糖的一半，把蛋白霜打到湿性发泡。

把最后一点白糖全部加进去，稳固一下蛋白霜，打到8分发左右的样子就可以了。

倒扣打蛋盆看看会不会流出来，没流出来就行。

把三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里面翻拌均匀，要翻拌不能搅拌。