甲鱼，是一种营养价值非常高的鱼类，而且还非常美味：具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味！
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品！
甲鱼养殖，通过几十年的发展和沉淀，虽然不再是暴利养殖产品，但其养殖收益非常稳定可靠，因为其养殖技术早已非常成熟，市场也稳定成熟，不会暴长*。所以地理条件适合的地区，从事甲鱼养殖创业，不失为一个可靠的农业养殖创业项目！
下面宋吉祥给大家介绍下甲鱼的生活习性和食性：
甲鱼属于水陆两栖和爬行类冷血动物，喜欢栖息在江河湖泊、水库塘堰之中，平时生活在水底层，喜欢潜藏在靠近水面的沙滩石洞、淤泥等地方。在流水水域中，河床缓流处、回流转变处的沙滩上、乱石洞内等处较多。在静水水域，水质干净，水面宽阔安静，水域杂草不太多，但水陆昆虫多的湖泊、大小水库、塘堰较多，而那些长年不断流的河流及连接河流的深潭是甲鱼最喜欢潜藏和生存繁殖的地方。
甲鱼靠肺呼吸，经常游到水面露出鼻吼换气。因此，在平静的水面常常可以看见甲鱼活动。甲鱼天性胆小，稍受惊吓即潜入水度淤泥中，由于甲鱼往淤泥里钻、脚瓜扒泥，水面会翻起大量的水泡。有经验捕捉能手，站在岸边击掌或用木板击水面发出声响，然后观察水面翻出的水泡，就能判断水域是否有甲鱼，判断甲鱼潜伏的位置，熟悉的水域甚至直下水潜水捕捉。
甲鱼喜欢风和日丽的气候，夏秋季节，甲鱼常常爬出水面晒盖。夏天晚上气温较高，甲鱼还会爬上岸乘凉。
每年四五月份，当气温回升到15度以上时，甲鱼开始出来活动，五月至八月份是甲鱼产卵孵化季节。产卵时，半夜爬到靠近水面的向阳沙滩上或有草木生长的地方，产卵进行到清晨，每次一般产10-20枚。产卵孵化季节自然是甲鱼生长和活动的旺季，此时其食量最大，适合大量钩捕甲鱼。观察甲鱼活动，进入十一月份，气温下降到10度以下时，甲鱼则潜入泥沙中越冬。
甲鱼是肉食性动物，素食为辅。喜欢食螺蛳、河蚌、小鱼、小虾、小蚯蚓、小青蛙、各种水陆软体昆虫。素食则喜欢吃鸡头包米、大豆、高粱、玉米、菜叶等。如果钩钓甲鱼的话，鸡肠、鸭肠、猪肝、红蚯蚓、虾肉最感兴趣，因此不管用什么方法钩捕甲鱼，诱饵大致这些。
甲鱼吃食特点：四处活动中，一旦发现食物，便迅速向食物靠近，靠近后，突然停下来，然后仔细观察，发现没什么危害后便突然伸出长颈，咬住食物直接吞下。根据这一特点，在布钩挂饵时，一定要注意钩尖莫外露，否则会突然吐出而不吞下。
甲鱼从4月份开始四外觅食，盛食期为6-10月底，停食期是11月到第二年4月份。所以捕捞野生甲鱼最好时间就是盛食时期了！
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