凉薯结的地下果实即块根既可当水果亦可当蔬菜吃，春季里种植得早的话，现在都可以挖来吃了；尽管名字都带薯字，而且结的块根可以食用，但相对于红薯，凉薯种植管理上稍有些不同；以前在家都是吃妈妈种的凉薯，乡居小菜今年第一次种植凉薯，前几天下雨，泥土比较湿润，今天不下雨出太阳晒泥土没那么湿，我随机的挖了几穴来看，结有块根，不过不大个，最大的那个直径大概有平时家里用的70G固体芳香剂盒子那么大，小的话就初生鸡蛋那般大，到月底再挖应该更大个；凉薯种植不难，但想要块根膨大好：大个、口感好，平时的管理很重要，下面来分享几点：
膨大中的凉薯块根
一、考虑块根生长需要，选好种植地
1、种植地采光=》三面、四面见光为好
凉薯生长喜高温怕冷，光照足的地方，土壤温度也稍高些，此外地下结薯需要比较多的养分，而养分不单是靠人为施的肥料养分，植株自身进行光合作用制造养分供应也很重要，种植地的选择上要选光照好的地方，一般是优选周边没有明显挡光的高大遮挡物或者只有一面有遮挡物的地方为好，如种植地的其中一面有茂盛树木遮挡，而另外三面采光都非常好；像乡居小菜种植凉薯的地方采光就很不错，晴天从早上7点左右到下午五点多都得到光照。
2、土壤疏松透气=》壤土、沙壤土
凉薯生长到一定阶段后会形成块根，块根会不断的膨大，而跟白萝卜块根不同的是，凉薯块根是往下及旁边不断膨大，在比较深的土层里，不像萝卜那样露大半截块根出地面来，因此对土壤要求更严，土层深厚、疏松透气、有一定保水性的土壤非常利于凉薯的生长，至于土壤肥力方面要求不高，一般的就可以；菜地泥土为壤土、沙壤土的合适，而土壤粘性比较大或者容易板结、太过松散的泥土不要选择为好，不利于块根吸收利用水分养分膨大，浪费种子播种。
泥土比较好的垄上种植的凉薯，块根膨大更明显
对比泥土比较粘结的，块根膨大偏差
这里给大家看个对比图，乡居小菜种植凉薯的地方，有些泥土比较粘，土壤水分少时结得实透气性差，虽然播种时穴里有施一定的草木灰了，但是下面的泥土是没有处理的，后面变实了不利于凉薯块根的膨大，从5月初出苗到现在，块根不到我的两指大，块根没往旁边膨大多少，而最大个的那个凉薯块根生长所在的土壤比较好，块根明显的往旁边凸出膨大。
3、种植前土壤的处理=》晒土、施肥改善
种植前土壤的处理首先是要清理掉前茬蔬菜残留的老叶、明显根茎及杂草落叶，晒一两天后深耕下面的泥土出来又再晒，这样做的目的是借助自然光照来给土壤*菌消毒、消灭地里的一些害虫及虫卵；若是前茬蔬菜遭有病虫害比较严重的，深耕后可以适当撒些新鲜的草木灰或者生石灰进一步*菌消毒灭虫，创造更好的土壤环境，为后续凉薯顺利膨大打下好的基础。
土壤疏松透气但降雨暴晒等影响水分少后容易板结的，要对土壤进行处理，换土啥的比较麻烦，一般是通过施肥来改善，改善土壤而且肥料养分又利于凉薯生长；施的肥建议选择新鲜的草木灰或者是腐熟的鸡粪之类的腐熟家禽粪。
