秋冬季节利用一些没有鱼类越冬的空闲池塘，进行初步改造后开展青虾暂养，可以充分利用资源优势，增加收入，还可以在冬季没有新鲜活虾的季节均衡青虾上市，获得好的销售价格，提高青虾的养殖效益。秋冬季节在空闲池塘进行青虾暂养，可以错开青虾销售旺季，在春节前后待价而沽，随捕随售，并为来年青虾繁殖预留优质种虾，是提高池塘利用效率、增加养殖户收入的好方法。
暂养青虾的池塘要选在青虾资源丰富的湖泊、河沟、养殖场等附近，便于青虾的收购与运输、放养。池塘面积3——5亩，水深能够保持1.5米以上，池坡比1∶(2——3)，池形以长方形为佳，东西向，池塘的东、南、西面没有高大的建筑物或树木遮阳，池塘具有完善的排注水系统，池底池壁保水能力强。
在放养青虾前10天时，排干池水，清除淤泥，在池塘中间开挖“一”字形集虾沟，纵观池塘，虾沟宽0.8米、深0.3米，在池塘的排水口端开挖一个集虾槽，长5米、宽2米、深0.5米，集虾槽与集虾沟相连通，便于最后集捕青虾时能够捕捞彻底。
采用生石灰消毒法，每亩使用生石灰100千克，化浆后全池泼洒，并保持10厘米左右水深，在生石灰施用的第二天，用荡耙或铁锹把池底再搅动一遍，防止没有充分溶解的生石灰对青虾产生影响。
消毒后在池塘底部均匀放置一些树枝、网片、瓦片、洗净的废旧轮胎等作为青虾的栖息、隐蔽场所，树枝、网片等均需用瓦片或石块固定，以免进水时随水到处漂浮。
池塘的进出水口都要采用过滤网过滤，以双层20——40目的筛绢网绑扎于进出水口，防止青虾逃逸和敌害生物进入水体，在池塘消毒两天后向池内注水，注水深度1米左右。
一般10月份就可开始进行青虾放养，最佳的放养时间为11月底前这段时间，此时水温较低，青虾脱壳较少，成活率高。一般在12月中旬之前要全部放养完，以免在低温条件下放养，造成成活率下降，放养得不偿失。
根据暂养经验积累、管理技术水平、青虾供应量等因素来科学确定放养量，一般每亩放养青虾100——150千克较为适宜。青虾要求体质健壮、规格均匀、弹跳有力、附肢完整、无病无伤，规格一般为4厘米以上。
放养忌大小同池，要把青虾按大小规格分别放养；放养时最好一次放足，如果一次放不够，应当在一周内放足，不宜拖延时间过长，以便青虾尽快在池内稳定下来，进入正常管理期。
青虾在水温较低的条件下仍然可以摄食，但在不同的水温下摄食强度不同，当水温在10℃以上时，日投喂量为存塘虾体重的3%——5%；当水温在6℃以上时，日投喂量为存塘虾体重的0.5%——2%；当水温在6℃以下时，2——3天投喂一次，每次投喂存塘虾体重的0.2%——0.5%。
以动物性饵料为主、植物性饵料为辅。动物性饵料有切碎的小杂鱼、虾、动物内脏、轧碎的螺蛳等，植物性饵料有麦麸、豆饼、菜粕等。可以投喂自己加工的颗粒饵料，如采用打碎的小杂鱼虾添加豆粕、麦麸、黏合剂以及微量元素等制成的软颗粒料，要求粗蛋白含量在32%以上。
饵料投喂在池塘二滩的浅水区附近，围绕全池周边都要投喂到。日投喂两次时，上午投喂全天总量的30%、下午投喂其余的70%，只投喂一次时，一般在上午水温较高时投喂，便于青虾及时摄食。
青虾入池后，根据水温条件适时加注新水，每3——5天加水一次，每次10——15厘米，争取在水温6℃以前把水位加到1.5米以上，冬季水位下降时须及时补水，保持高水位越冬。
根据水质情况补充施肥，当水体透明度超过30厘米时，及时补施肥料，按每亩水面使用尿素2千克、过磷酸钙2千克的用量，化水后全池均匀泼洒，也可使用生物有机肥，每次每亩使用5千克，促进水体浮游生物的繁殖，使水体透明度保持在15——25厘米的范围内。
每20——30天向池内施用一次生石灰，每次每亩水面使用生石灰10——15千克，化浆后全池均匀泼洒。
及时砸冰眼，每亩保持2——3个直径1米以上的冰眼，保持池塘的透气性，下雪时及时扫除积雪，保持冰面洁净、环境安静，使虾安全越冬。
暂养期间*菌2——3次，采用漂白粉或二氧化氯，使用浓度分别为1克/米3和0.25克/米3，第一次在青虾放养后，第二次在池塘结冰前(或不施)，第三次在融冰后。
发现青虾有寄生虫时，可用0.7克/米3的硫酸铜化水后全池均匀泼洒，用药2天后及时换水，以免药物长时间积累池内，造成药害。
每天巡塘时捞出池内的杂物、残饵、死虾等，使池塘水质保持洁净、清爽。
青虾放养后，可根据市场行情确定是否捕虾，轮捕青虾一般采用地笼、虾笼、虾罾、抄虾把、虾拖网等渔具捕捞，这些渔具起捕青虾具有轻便、快捷的特点，可以方便地分拣、选留，便于捕大留小、均衡上市。
春季前后冰融池开，可以择机选捕规格合适的青虾，卖出好的价格。来年春季池塘青虾捕捞70%以上时，可以排水捕虾，将青虾引入集虾沟和集虾槽，用手抄网起捕，大规格的优质青虾可以作为后备亲虾用于繁殖，小规格的青虾并塘养殖，规格合适的及时上市销售。
