黄瓜是一种含水多，低脂肪、低糖的蔬菜，几乎适合所有人食用，对减肥者来说黄瓜也是十分友好的，健康营养受到了年女老少的喜爱。
秋黄瓜种植时间：
1、秋黄瓜播种期最好选在七八月中下旬，由于正值高温多雨季节，雨中期适宜对植物生长期短,要采取相应的温度、光照、水分及肥料等管理措施。
2、黄瓜是一种喜好光的植物，对土壤的要求不是很高，施草木灰或生石灰消毒，只要保证土壤的养分足够就行黄瓜开花结果期的适宜温度为30℃左右，黄瓜最适宜的生长温度为15~32℃。
田间管理方法：
1、播种
以50℃度温水浸泡种子十分种进行消毒，再放入30℃温水中五个小时催芽，播种每穴播2-3粒种子，种子播好后，上面盖土，一般盖到看不见种子为宜，浇透水、施农家肥，秋黄瓜在幼苗期建议选择抗性强、病害少、丰产性高的优良品种，在晴朗天气进行移植。
2.防治病虫害
秋黄瓜发生虫害较多，是影响产量的主要因素，因此要从苗期抓紧防治，此外还有蚜虫也需要注意防治，秋黄瓜容易发生霜霉病，期间可喷施倍波尔多液进行预防。
3.搭架与采收
在生长后期要做好搭架绑蔓与采收工作，当瓜蔓长到35厘米左右时，便可开始进行绑蔓工作，及时中耕。灌水原则是小水勤浇，暴雨后要进行“涝浇园”,降低地温防沤根.
夏秋两季温度高，果实容易出现老化的现象，因此需要及时进行采收，一般可在播种后40-50天开始采收，随后可每隔3-5天采收1次。
抽蔓开花期，要施足农家肥，结果后，每采摘一次，追肥一次。
