百香果整形修剪技术
西番莲，又名百香果，系西番莲科西番莲属多年生攀缘藤本植物，生长迅速，枝叶繁茂。原产南美洲，在热带、亚热带地区常见栽培。因西番莲果实含有丰富蛋白质、脂肪、维生素等多种化合物和氨基酸，营养丰富，素有“饮料之王”美称。近年来，西番莲在江西赣南地区广泛种植。由于起步较晚，赣南地区西番莲的栽培技术还有待提高。在西番莲栽培管理当中，整形修剪对结果迟早、果实品质好坏、丰产稳产以及是否便于管理等都有影响，通常通过修剪调节枝组成，改善树体空间结构，以增加结果部位、调节通风透光能力来提高树体结果能力、改善树体营养分配、减少病虫害为害，达到丰产稳产。通过连续 ４ 年在赣南地区栽培西番莲的整形修剪经验，对其整形修剪技术要点总结如下。
１ 幼树的整形修剪
幼树的整形修剪是西番莲丰产栽培的基础，其目的是培育丰产树形、促进早开花、早结果，主要包括整形上架和结果前整形修剪。整形上架一般在小苗恢复生长后进行，主要是插设支柱引导主蔓上棚架。期间应及时除萌抹梢，生长至６０ｃｍ 时，每６ｄ左右抹芽１次，促使主蔓速生、粗壮。当主蔓长到４０～５０ｃｍ 时，在其旁边插上小竹竿或绳索牵引主蔓上架。架式有平顶棚架式和篱笆式为主。主蔓上架后，要经常牵导侧蔓成螺旋状地在铁丝架上缠绕生长，侧蔓满架后，断顶绑扎。侧蔓走向为一边一枝，利于早日抽发结果枝布满支架。结果前整形修剪一般是采用单主蔓双层四大枝整形法，当主蔓长到７０～８０ｃｍ 时留侧蔓 ２ 枝，分别牵引上架，在高出架面１０～１５ｃｍ 处摘心，促发 ２ 条主蔓，作第一层主蔓。
植株长到 １５０～１６０ｃｍ 时，再留壮侧枝 １ 枝，与主蔓延长枝同时作为二层主枝，分别牵引向反方向上架，形成双层四支枝蔓整形。此期间应将主蔓８０ｃｍ 以下和８０～１６０ｃｍ 间的侧枝、萌枝全部剪除或抹掉。
２ 成年树的修剪方法
西番莲尤其成年树喜光，一年三季花果不离枝，消耗了大量营养成分，若不及时修剪，可引起光照不足，以致树冠郁闭紊乱，枝条密生交叠，病虫害为害加重，结果产量低下。实践证明，经修剪的西番莲枝蔓强，养分充足，枝梢健壮，光照通风好，果实硕大，病虫害少。
成年树修剪主要疏除过密的交叠枝、徒长枝、病虫害枯枝、细弱枝等。修剪的总体要求是树冠通风透光，树枝上下不重叠。修剪时，先剪下部后剪上部，病虫害枯枝全剪去，强树少疏，弱树多疏，向阳面轻剪，阴面重剪。具体修剪操作方法包括疏剪、摘心和剪枝，其中，疏剪应保证各个主蔓按照一定距离配好结果母枝，将过密重叠枝和细弱枝从基部、主蔓中剪除；摘心一般应在主蔓上留下壮枝２ｍ 摘心，对结果枝进行修剪时，确保其上留有 ６～７ 个果摘心，挂果期及时反复摘心，保证充足的养分供给每个果实，提升一级果的产出率；剪枝应按２个主枝留蔓，靠近主蔓的枝条先结满果实，成熟收果后，及时修剪保留２～３节的果枝基部，新结果枝会从基部萌出，３～４节在侧蔓上预留，确保其可以重新长出侧蔓。需要指出的是冬季最后一批果实收获后，基本要求是棚顶主干保留３０ｃｍ ，结果母枝保留 １～２ 节，所有的结果枝应从基部进行重剪，重剪应在收果后 １ 月进行，有助于多级分枝在结果母蔓中充分抽生出来，促使挂果数和花蕾数增加，为提升产量打好基础。
