核桃树区别于其它果树，修剪不当时剪口很容易出现伤流现象，造成壮树剪弱、弱树剪死。大多数果树一般在冬季休眠期进行冬剪，核桃树却不提倡冬剪，这是为何？
核桃树如果在落叶后的休眠期进行修剪，树体内的汁液(也就是树体养分)会顺着伤口流出，甚至全部流尽，翌年春天树体极易出现死亡，到目前为止，尚未发现能制止伤流的有效方法。因此，核桃树修剪尽量避开果树休眠期，核桃树何时修剪比较适宜呢？
一核桃树适宜修剪期传统的核桃修剪有两个适宜时期：一是在核桃果实采收后至落叶前，二是在春季核桃树发芽后至落雄花前。
(1)短截与回缩：短截就是剪去枝梢的一部分，回缩是在多年生枝上进行短截。短截与回缩的可以促进树体局部生长，促进多分枝。修剪的轻、重程度不同，产生的反应不同。为提高其角度，一般可回缩到多年生枝有分叉的部位分枝处。
(2)疏枝与缓放：果树枝条过于稠密时，应进行疏枝。以改善通风透光条件，促进花芽分化。
缓放也是修剪的一种手法，即抛放不剪截，任枝上的芽自由萌发。缓放既可以缓和生长势，也有利于腋花结果。枝条缓放成花芽后，即可回缩修剪，这种修剪法常在幼树和旺树上采用。
(3)摘心与截梢：摘心是摘去新梢顶端幼嫩的生长点，截梢是剪截较长一段梢的尖端。其作用不仅可以抑制枝梢生长，节约养分以供开花坐果之需，避免无谓的浪费，提高坐果率，更可在其他果枝上促进花芽形成和开花结果。摘心还可促进根系生长，促进侧芽萌发分枝和二次枝生长。
