劈接法嫁接枣树，接穗和砧木一侧皮层必须对齐
剪下来的枝条要进行处理，先将多余的分枝除去，然后将枝条剪成5~6厘米长的接穗，每个接穗距离上剪口0.5~1厘米左右的地方要留一个芽。接穗剪好后要及时以蜡封的方式进行贮藏，等到使用时取出进行嫁接就可以了。贮藏方法除了蜡封外，窖藏、洞藏、冰箱冷藏、沙藏等都是可以的。在嫁接前我们还要对酸枣苗进行平茬，用镰刀将砧木苗距地面5厘米以上的部分割除，茬口要平滑，平茬完成后就可以进行嫁接了。
枣树春接
通过实践得出，华中地区枣树春接时间在2月下旬至3月上旬成活率高，西北、东北要延后到3月下旬至4月上旬。西南、华南地区要提前10天左右。观察叶芽生长的状态，在展开的前半个月进行嫁接成活率极高。秋接时间华中地区是在8月下旬至9月上旬。优质枣树春接一般用劈接的嫁接方法，先将接穗有芽的下端部位削成斜面，切面在2厘米左右，要求平直光滑。然后再在砧木自上而下切上一刀，深度大概在2~3厘米，嫁接时要把接穗跟砧木形成层对齐，再用塑料条绑紧绑严实。嫁接时一定要嫁接在根茎部位，这样的话有利于成活，而且成活率高。再就是除萌少，砧木下边基本上就可以不滋生萌孽，减少用工。贴式枝接法、切接、T 型芽接、嵌芽接在枣树嫁接中应用也较多。大楷经过15到20天的时间，当接穗上萌发新芽就表明嫁接苗成活了。
枣树抹芽
随着嫁接伤口的愈合，我们还要进行一项特殊的管理那就是除萌，嫁接后接穗芽和砧木芽都会萌发，此时要及时去除砧木上萌发的新芽，以减少砧木上的营养消耗。除萌从接穗长芽后一直进行到6月下旬，一般每隔一周后就要进行一次除萌，除萌时用手将砧木上长得萌孽全部抹去，对于较难去除的绿芽要用剪刀等工具逐步去除。在嫁接苗的生长阶段需要对苗木施肥两次，分别在五月下旬和七月上旬，一般每次每亩追施氮磷钾比为20:15:15的复合肥20~25千克，每次施肥后都要进行及时浇水，以促进肥料的溶解，加速植株吸收。
枣树浇水
枣树最主要的虫害是红蜘蛛，红蜘蛛吸取枣苗叶面的叶片，危害枣树的生长，严重时还会导致枣苗死亡。一般选用聚酯的药物进行防治，可以达到很好的防治效果。经过一年左右的管理到第二年的四月份当嫁接苗长到1.5~2米，茎粗达到1厘米左右时就可以出圃定植了。在定植前，首先要为嫁接枣树选择园地，用酸枣树嫁接的优质品种枣树的抗寒、耐旱、耐涝能力强，适宜在丘陵山区、河滩、沙地、平原等不同地形栽植。枣树喜光喜温，如果在山区建园，应选择阳坡或半阳坡的地方。如果在土壤很薄的丘陵或沙滩上建园，可采用增施有机肥的方法改良土壤。如无灌溉条件，应打井或修渠引水等措施以保证能及时浇水，提高栽植成活率。枣树的定植时间一般在秋季落叶后，到土壤封冻前或第二年土壤解冻后至发芽前，但最迟的定植时机为萌芽前。定植之前要挖好定植坑，山地丘陵定植坑的直径宽为0.8米左右，坑深0.6~0.8米，定植时先将苗木上的所有分枝减除，并在60厘米左右处定干。为了避免根系失水过多，影响成活率，剪完枝后应立即定植，定植深度以苗木原有入土深度或超过嫁接口为合适，定植后要及时浇水。枣树的定制密度为株距2.5~3米，行距到4~5米，也可以根据实际需要调整密度。
下一期讲解枣树的花期管理、施肥技术。如果文章不是很直观，可以观看我们后期的视频讲解。
