佛手瓜的家庭腌制方法,佛手瓜晒干后的腌制方法

首页 > 生活 > 作者:YD1662022-11-27 02:46:24

佛手瓜因其长得像两掌合十的佛手而因此得名,并被冠以祝福之意,所以非常受人们欢迎。过去年代北方见不到佛手瓜,现在随着蔬菜栽培技术的提高和运输能力的发达,我们这里的超市随处可见佛手瓜了。

吃佛手瓜很多年了,炒食、凉拌都不错,也可以腌着吃,做成小咸菜,比其他蔬菜口感都脆爽,所以在佛手瓜便宜的季节我总是腌上一些,放在冰箱里,随吃随取,非常方便。下面就把具体做法分享给大家,希望对您有所帮助。

佛手瓜的家庭腌制方法,佛手瓜晒干后的腌制方法(1)

主料:佛手瓜,黄瓜

【配料】:姜,蒜,小米辣

【调料】:盐,酱油,醋,白糖

佛手瓜的家庭腌制方法,佛手瓜晒干后的腌制方法(2)

——【制作步骤】:——

①、把佛手瓜洗净,老一点的佛手瓜去皮,比较嫩的佛手瓜不用去皮就可以。给佛手瓜去皮的时候最好带上一次性手套,因为它本身有一种粘液,粘在手上不容易洗掉。

佛手瓜的家庭腌制方法,佛手瓜晒干后的腌制方法(3)

②、把佛手瓜一切两半,用刀挖去瓜核,因为瓜核有苦味。然后把佛手瓜切成手指宽,半厘米厚度的片。

佛手瓜的家庭腌制方法,佛手瓜晒干后的腌制方法(4)

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