可以用手搓去外皮，也可一粒粒捏去外皮，捏的花生米比较完整。
农贸市场或者超市有这种脱皮花生米，不过不如自己做的好，因为有些脱皮花生用变质的脱皮，做出来，吃到一颗发霉的，苦味好久过不来，周末没有事情，也费不了多少时间，自己做点。
半小时的功夫，听着音乐，感觉一会就捏好了。
凉油炸花生米，这种去皮的花生米，炸出来特别酥脆，比带皮的口感好不少，不过就是费时费力。孔老夫子曰，食不厌精脍不厌细，休息时间消遣一下。
炸好了捞出来，这个不像带皮花生米，炸到噼里啪啦的就差不多了，这个看外表颜色。脱皮的花生米炸的时候，不会响。
