葡萄周年管理历 (二)
王田利
4 4 月管理要点
4. 1 温室促成栽培管理要点
(1) 植株管理。旺长新梢继续摘心，掐去梢尖，以积累营养，促进果实生长。副梢留 1～2 片叶摘心。
(2) 环境调控。①温度调控。白天温度控制在 25 ～28℃，不要超过 30℃，夜间保持在 18 ～ 20℃，不要超过20℃。要加强通风管理，特别注意高温危害的出现。②湿度调控。土壤相对湿度控制在70%～ 80%，空气相对湿度控制在 60% ～70%。③补光。随着日照时间的增加、气温的升高、揭苫时间的提前和盖苫时间的延迟，补光时间缩短，每天补光 0. 5 ～ 1. 0 小时即可满足生产需求。④继续补充二氧化碳。
(3) 土肥水管理。中耕除草，控制杂草生长，防止草害成灾。每周浇水 1 次，促进果实膨大。每亩追施尿素 5 千克、复合肥 25 千克、硫酸钾15 千克。
(4 ) 病 虫 害 防 治。 喷25%嘧菌酯悬浮剂 2000 倍液或 30%醚菌酯悬浮剂 1500 倍液 48%毒死蜱乳油 1500 倍液或 10% 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂1500 倍液，防治霜霉病、炭疽病、白粉病、酸腐病、毛毡病、螨类等病虫害。
4. 2 温室延迟栽培管理要点
此期外界气温逐渐升高，棚内温度也会逐渐升高，继续用草帘或保温被覆盖，控制室内温度在 －2～2℃。
4. 3 葡萄新植建园
科学建园可为高效生产打好基础，根据我国目前葡萄生产实际，在葡萄建园时应注意以下事项，以提高建园质量。
(1) 要以绿色无公害为前提，率先考虑果品生产的食用安全性。葡萄食用安全性是影响效益的主要因素之一，在葡萄建园时，园址应尽量远离污染源，在葡萄园周围不能有排污排烟的厂矿企业，而且葡萄园要远离公路，以减轻葡萄果实受污染的机率，为葡萄安全生产打好基础。同时葡萄为病虫害较多的树种之一，特别在降水量多、空气潮湿的环境条件下，病虫发生严重，病虫害的发生会造成巨大的生产损失，同时会增加防治难度，增加果园用药量和用药次数，会增加农药污染的机率，因而在选择园址时，应尽量选择空气干燥的环境，以减轻发病机率，减少用药次数和用药量。如在同一地区，丘陵较平地空气流通，病虫害发生轻，我国北方降水较南方少，病害发生轻。
(2) 园址选择优化及改良。葡萄对环境的适应性较强，耐旱、耐寒、耐瘠薄、抗盐碱。但要进行高效生产，则必须将葡萄园建在最理想的地方，要求所建园的地方土层深厚、土质疏松肥沃，以壤土或沙壤土最理想，有一定的灌排条件，土壤为中性或微酸性较适宜。如园址达不到上述条件，要设法进行人为改良，土层浅的可拉土垫加，以增加土层厚度; 土质黏重的，可采用掺沙或掺灰的方法改良; 土壤薄的，要加大农家肥的施用，以增肥土壤; 山坡陡地跑肥跑水，在建园前进行坡改梯，整修成水平梯田，提高保肥保水能力。
(3) 建园时要注意良种化。良种良法是农业高效生产的两大基石，不同的葡萄品种其生产能力、市场售价、生产效益相差悬殊，如 20 世纪八九十年代全国的主栽品种巨峰、21 世纪新兴起的红地球、近年来市场走红的夏黑等，之所以在全国栽培范围广、发展速度快，主要是优良的性状决定的，有的葡萄出园价 20～30元/千克，而有的出园价 2 ～ 3元/千克，因而生产中一定要注意选择良种。葡萄品种众多，在品种选择时，要注意良种的定位，良种应以市场为导向，一般市场欢迎的、消费者认同的、能够卖上好价的品种即为良种。
(4) 要注意规模化发展。现代葡萄生产是以商品化生产为目的的，商品化生产要求生产要有一定的规模、要走基地化的发展道路，通过规模化发展，为商品化生产打好基础。在这方面我国新发展葡萄栽培区做得很好，规模成千上万，如陕西渭北旱塬上的蒲城，关中平原的扶风、杨凌，甘肃河西走廊新建的葡萄园都集中连片，云南元谋县整流域开发，新疆生产建设兵团整团发展葡萄产业，都走的是规模化发展的道路，迅速地培育出了农村支柱产业。
(5) 要 着 眼 省 工 栽 培。随着我国城镇化进程的加快、农业比较效益的下降，农村青壮年劳动力大量流失，葡萄生产中从业者老龄化问题日益严重，劳动力越来越短缺，劳动者的工资越来越高，葡萄生产的投资也在水涨船高，节本省工栽培已成大势所趋，要将方便机械化作业作为一个重要方面，特别是施肥、埋土的机械作业要优先考虑，可通过宽行窄株栽培，为机械化作业创造条件。
(6) 注意设施配套。随着科技的发展，现代葡萄生产的科技含量日益提高，配套设施也越来越多，如传统的堆肥场、集水窖、沼气池、现代的肥水一体化输送设施、防雹防霜网、促成或延迟栽培的大棚、温室等，在建园时要进行合理区划、科学布局，将各设施安排到最佳位置或预留出建设用地，防止反复重建，造成不应有的损失。
(7) 现代葡萄园建设要求园址交通便利。在规模发展葡萄产业时，道路建设要跟进，葡萄园建到什么地方，道路建设要跟进到什么地方，保证葡萄产得下、运得出，促进流通的顺利进行，要防止将葡萄园建在过偏僻处，给运输造成不便，导致经济效益上不去现象的出现。
(8) 要 注 意 防 灾 避 灾。干旱、水涝、霜冻、雹灾等自然灾害对葡萄产业的影响较大，在建园时，应将防灾避灾列入重要议事日程，要尽可能将园址选择在旱能浇、涝能排、非冻雹带的地区，在同一地区，要优先选择坡地，避免在低洼处建园，以减轻霜冻危害。
(9) 提高建园质量。建园质量直接决定葡萄园投产的早晚、效益的高低，对生产影响较大，生产中应采取综合措施，以提高建园质量，为葡萄优质丰产高效奠定基础。主要措施有: ①选择壮苗。壮苗养分含量充足，成熟度高，抗性强，栽植后有利于快发旺长，对提早结果和产量的迅速提高、促进果园早收益都十分有益，因而在生产中应坚持壮苗栽植。葡萄壮苗的标准为: 品种纯正，植株高度应在 30 厘米以上，枝条中部粗度在 0. 7厘米以上，枝条充分木质化，冬芽发育充实，地上枝蔓有不少于 5 个的饱满芽，根系均匀、舒展，侧根数量在 4 条以上，侧根粗度在 0. 2 厘米以上、长度不少于 15 厘米，无检疫性病虫害，无任何创伤，嫁接苗要求嫁接愈合良好。②虚土促根。促进形成强大的根系为葡萄生产中管理的重要内容之一，在生产中应切实抓好，其中一个重要环节为栽植前进行土壤深翻，通过深挖栽植沟，进行土壤疏松，为根系生长创造疏松的生长环境。挖时注意表土与心土分置，回填时用表土填沟，心土分摊熟化，进行微区土壤改良。③施肥增养。土壤养分含量对葡萄产量及品质影响较大，增加土壤有机质含量应为葡萄生产中管理的重头戏之一，应贯彻生产的始终，建园时最好在栽植沟底层施入作物秸秆、杂草，以有效增加土壤有机质含量，在中层每亩施入充分腐熟的土杂肥 3000 千克、过磷酸钙 50千克，以培肥地力。④补水催根。苗木的水分含量对成活影响较大，外调苗木在栽前应用清水浸泡 24 小时，以补充苗木体内水分，或用 50 毫克/升ABT2 生根粉浸泡 2 ～ 4 小时，以提高成活率。⑤适时栽植。葡萄可秋栽，也可春栽，秋栽在 11 月落叶后、土壤封冻前进行，春栽在 4 月上旬苗木发芽前进行。⑥合理密植。现代葡萄栽培时总体应以宽行为原则，在栽植时应统筹考虑种植方式、品种特性、架式等因素进行合理密植，一般保护地栽植密度应高于露地，生长势弱的品种种植密度应大于生长势强的，V 形架栽培时种植密度应大于棚架栽培的。一般长势中庸的可按 4. 0 米 ×1. 2 米的行株距栽植。⑦覆盖保墒。天然降水较少及降水与葡萄生长节奏不合拍是葡萄生产中的限制因素之一，采用覆膜的方法最大限度提高天然降水的利用率，保证水分供给相对均衡，对提高葡萄成活率、提升产量、改善品质均有重要作用，在栽植后要及时用地膜进行覆盖，头年覆盖面积应不小于 1米 2 。
(10) 注重栽后管理。新植葡萄园应抓好以下管理，以利早产: ①补肥补水。在葡萄生长季节勤施肥料，促进新梢良好生长发育，为及早成形、早结丰产打下坚实的基础。一般从葡萄萌芽后至 8 月下旬每月施 1 次肥，每次每株穴施人畜粪尿水肥 5 千克和氮肥 50克。如果 7—8 月干旱少雨，要适量浇水。②枝蔓管理。葡萄是蔓生性攀缘植物，在栽植当年应早搭架，不能立支架的植株也要立半支架引缚新梢，增加其极性生长。葡萄萌芽后，当新梢长到 20 厘米左右时，可选留 1 个粗壮的新梢作主枝，将其余的嫩梢抹除。待新梢生长到架面高度时进行摘心，同时注意除去卷须。③防治病害。一般栽植当年葡萄病害发生较轻，易出现黑痘病、白粉病等危害，应及时喷药防治。白粉病可喷 1000 倍液的甲基托布津或波美铜和生石灰各 500 克，每隔 2 周左右喷 1次药。
4. 4 已建成葡萄园管理
(1) 及时铲除杂草。春季气温上升，田间杂草进入快速生长期，杂草生长会与葡萄树竞争肥水，影响葡萄树生长结果的顺利进行，要注意及时铲除田间杂草，减少杂草生长对土壤水分、养分的消耗。
(2) 除萌定梢。在萌芽时要及时抹除无用芽、弱芽、畸形芽、病芽、并生芽等。在花前定芽，按每平方米架面留12～14 个的标准留枝，枝间距保持在 15 厘米左右，在梢长20 厘米时疏除无用枝。
(3) 加强螨类、毛毡病及根腐病的防治。喷 15%蛾螨灵可湿性粉剂 600 倍液 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 3000倍液或 50%退菌特可湿性粉剂600 倍液控制病虫危害，根腐病可用 10%双效灵水剂 200 倍液灌根进行防治。
(4) 防霜冻。花期注意收听天气预报，在霜冻前园内浇水、熏烟，以减轻冻害的危害程度。
5 5 月管理要点
5. 1 温室促成栽培管理要点
(1) 环境调控。①温度调控。白天温度控制在 28 ～30℃，夜间温度控制在 15℃左右，尽量加大昼夜温差，以增加果实含糖量，促进着色。②湿度调控。控制浇水量，保持 土 壤 相 对 湿 度 在 55% ～65%，空气相对湿度在 60% ～70%，防止湿度过大而引起裂果或诱发病害。③继续补光。④加大通风量，防止高温危害。
(2) 土肥水管理。加强中耕，控制草害。控制浇水次数和浇水量，防止土壤湿度过大。每亩追施硫酸钾 15 千克、磷酸二氢钾 5 千克，以利果实着色。
(3) 病虫害防治。喷施10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000 倍液或 30%醚菌酯悬浮剂 1500 倍液 1. 8%阿维菌素乳油 3000 倍液，防治霜霉病、白腐病、褐斑病、红蜘蛛等病虫害。
(4) 促进着色。地面铺反光膜，后墙悬挂反光幕，促进着色。
5. 2 温室延迟栽培管理要点
(1) 环境控制。此期外界气温逐渐升高，棚内温度也会逐渐升高，葡萄开始发芽，可逐渐揭去苫盖物，采用渐进式升温法提高室内温度。在芽萌动后的第 1 周内，白天温度控制在 10～15℃，夜间温度控制在 5～8℃; 第 2 周内，白天温度控制在 15～20℃，夜间温度控制在 8～10℃; 第 3 周内，白天温度控制在 20～25℃，夜间温度控制在 10℃左右; 第 4周内，白天温度控制在 25 ～28℃，夜间温度控制在 12 ～15℃，温度高于 30℃ 时，要打开上、下风口降温。在 5 月下旬后，逐渐揭去覆盖物，进行露地栽培。
(2) 浇水。在萌芽前浇水，补充土壤水分，以促进萌芽整齐。
(3) 枝蔓管理参考露地进行。
5. 3 露地栽培管理要点
(1) 枝蔓管理。葡萄具有多次分枝的习性，管理不当，极易导致田间郁闭，影响成花结果，通过合理的夏季修剪，以达到控制枝量，保证架面通风透光条件良好，枝条充分成熟的目的，以利枝条安全越冬，积累养分充足，为来年结果打好基础。主要措施有:①抹芽定枝。葡萄萌芽后，对芽要进行选择，留下健壮的、位置好的芽，将无用芽抹除。在能明显辨认有无花序及花序的生育情况时，去掉发育不良、细弱、过密、部位不当的枝、病虫枝和不作预备更新用的营养枝、花序少而小的过密枝蔓，留发育充实、花序多而大的枝蔓，总体原则要求稀蔓、减梢，以保持架面通风透光性良好，实现优质丰产，提高生产效益。抹芽定枝要按照新梢生长情况而定: 在 5 月上旬芽萌至 1 ～ 2 厘米时，开始抹芽，只把新生的嫩芽疏开即可，注意抹除副芽、畸形芽、晚发芽、过密芽，不要急于定枝，因为早定枝新梢生长得旺，对结果不利。对于枝梢长势较弱而发芽整齐的，可早抹芽、早定枝，但弱枝一般发芽不齐，定枝一早反而不利，所以应据新梢生长情况来确定定枝的早晚，因树因枝进行。在开花前新梢长 20 厘米时进行定枝，留足预备枝蔓，疏除弱蔓、密挤蔓，棚架每平方米架面可留新梢 12 ～ 16 个，篱架每隔 12～15 厘米留 1 个新梢。树势强时多留，弱时酌情减少，可采用多留梢、少留穗的办法定枝。②新梢摘心。新梢摘心是调配树体内营养分配、提高坐果率、控制枝条生长长度、促进枝条充实成熟的主要措施。摘心时注意事项: A.分类进行。在盛花期前 7 ～ 10天的 5 月下旬，对有花穗的结果枝留 5 ～ 7 片叶摘心，强梢可稍早摘心，弱梢晚摘或不摘，可使新梢停长 10～15 天，使树体内养分流向花序，能明显提高坐果率。延长枝留 12～20 片叶摘心，预备枝留 10 ～15 片叶摘心。B. 按新叶长相进行。花前观察结果枝上新叶的长相，凡叶片平展或叶缘稍向背后反卷的，其本身制造的营养自用有余，还可输出，而叶缘上卷的均为消耗性的，不能自给。5 月下旬平展叶片在70%以上的结果枝，其坐果率高; 平展叶在 60%以上的，其坐果率有减少的趋势。因此要花前摘心，以调整平展叶与上卷叶的比例，减轻落花落果。C. 结果枝摘心依品种而定。坐果率差的品种，第 1 次于花蕾分离前留 6 ～ 7 片叶摘心，第 2 次于开花前 2～3 天留 8～9 片叶摘心。坐果率高的品种，于坐果后，结果枝长度达80 厘米时摘心。D. 营养枝按长势摘心。营养枝一般应在新梢长度达到 80 厘米时进行摘心，如生长偏弱，摘心不得晚于 7 月下旬。③早除结果枝副梢，留顶梢延长。结果枝副梢生长会分流树体营养，不利于坐果和果实生长，同时副梢过多的情况下，会导致架面光照恶化，对产量和质量影响较大，因而对副梢的处理应及时合理。在处理副梢时应注意:副梢处理应及早进行，在副梢刚伸出 1 片叶前，用手轻轻抹掉，摘心前后及时除副梢，既节省营养有利于坐果，又可改善通风透光条件，不损伤冬芽; 应分类对待，结果枝花序以下的副梢全部从基部去掉，花序以上的副梢留 1 ～ 2 片叶摘心，枝蔓顶端的副梢可留 2～3 片叶摘心，以减少对冬芽的刺激，营养枝副梢留 3 ～ 4片叶摘心。④主蔓延长枝和更新枝要晚摘心，全部留副梢。副梢对增大每个枝梢的叶面积有一定的作用，所以应对扩架的延长枝和更新枝全留副梢，留 2～ 3 片叶摘心。主蔓延长枝和更新枝必须推迟到立秋前后才可摘去顶心，促使其全力延伸，才能长大、粗壮，加速扩架。夏季不要过早摘心。⑤除卷须。葡萄的卷须为纯消耗性器官，在生产中应尽早除去，以节省树体营养。⑥绑蔓。葡萄蔓如放任生长，会互相缠绕，影响光照，因而应注意绑蔓，以固定枝蔓，保持架面良好的通透性，一般在新梢长至 20～30 厘米时开始绑蔓，绑蔓需分 3 ～ 4 次进行，通常斜绑的效果好，有利于缓和生长势。
(2) 追施花后肥，提高坐果率。葡萄花后新梢旺长，与果实竞争营养矛盾突出，在开花前后，进行第 2 次追肥，以满足新梢生长及坐果所需营养，以利坐果。此次追肥以氮为主，以保证开花、授粉、受精和花序分化正常进行。亩产1500～2000 千克的果园可施用高氮型复合肥 (含氮量大于15%) 20 千克左右、生物复混肥 40 ～ 60 千克、复合菌肥10 千克。
(3) 浇水。春末夏初是我国北方降水较少的季节，干旱易发生闭花受精，落花落果现象会加重。因而在有浇水条件时应及时浇水，保持田间持水量在60%左右。此期浇水应掌握在开花前 5 ～ 7 天进行。为葡萄开花坐果创造一个良好的水分条件，并能促进新梢的生长。花期应控制水分的供给，防止因水分供给过量引起大量落花落果，出现大小粒及严重减产现象。
(4) 花果管理。①喷植物生长调节剂和微肥，以提高坐果率，促进果粒膨大。在花前和花期喷施赤霉素、腐殖酸钠、喷施宝、0. 2% ～ 0. 3%硼酸溶液，均可提高坐果率。开花前用20%赤霉酸可溶性粉剂4. 0～ 6. 7 毫克/升蘸花序，有利于果粒膨大。花期用 “大果宝”1 小包 (5 克) 兑水 15千克喷雾保蕾，使用 0. 1%噻苯隆可溶性粉剂 4～6 克喷雾，均有利于果粒膨大。花后 1 周用 20%赤霉酸可溶性粉剂 15～20 毫克/升蘸果粒，不但可膨大果粒，还可促进果实中种子减少。在谢花后 2 周左右用45～ 50 毫克/升赤霉酸蘸或喷果穗，隔 2 周左右，再重复 1次，对果粒膨大有很好的促进作用。在开花前每株施用 2～4克 PBO，花后 25 ～ 30 天采用叶喷，可增强树体光合作用，促进细胞分裂，根系发达，吸收根数量增加，控制地上部生长点，保持树体总体积累养分大于消耗养分，果实得到丰富的营养，有利于果粒充分膨大。喷施时按树势强弱选用适当浓度，一般特别强旺树喷90～100 倍液，中强树喷 120～150 倍液。②疏花序。按枝势留果穗，中庸枝留 1 穗，弱枝不留穗，结果枝与发育枝比例为 2 ∶ 1 为宜。③掐穗尖。葡萄穗尖果粒由于养分不足，通常果粒较小，掐除穗尖可节省营养，促使后部果粒膨大，提高果实品质。掐穗尖要视花序的大小而定，如花序发育较小或不完全，可以不掐穗尖，如花序较大则应掐去穗尖。掐穗尖的时间在开花期或花前 1～2天，不宜过早，过早促使留下的花序支轴伸长，同时增加果穗整形和疏果的难度。掐除全穗的 1/6～1/5，掐除过多会影响穗形，造成坐果差、产量低。
6 6 月管理要点
6. 1 温室促成栽培管理要点
(1) 揭膜。揭膜前 2 ～ 3天，白天将膜揭开，晚上盖上，进行适应性锻炼，然后在晴天将膜揭下。
(2) 果实采摘。根据市场的需求、远近及果实成熟情况，适时采摘果实，果实采后用纸包好，装入纸箱中待售。
(3) 更新修剪。采果后及时将已结果后的枝蔓重回缩，让基部长出的预留带叶新蔓快速生长，第 2 年用该新蔓结果，看上去整个温室内近似平茬。回缩的时间越早，部位越低，所形成的新梢生长越迅速，花芽分化越好。
(4) 补养。采果后每亩施充分腐熟农家肥 4000 千克、高氮复合肥 10 千克左右，补充树体因结果所消耗的营养。
(5) 浇水。据降水情况和土壤墒情，灵活浇水，保持土壤湿润。
(6) 抹芽。留梢更新修剪后，要及时抹除多余芽，每株留 1 个新梢，集中营养供给，促进所留新梢旺盛生长。
6. 2 露地栽培管理要点
(1) 花果管理。①果穗整理。在葡萄开花前，根据花穗的数量和质量，疏去一部分多余的、发育不好的花穗，使养分集中供应给留下的优质花穗，以提高果实品质和坐果率。疏穗时，通常疏除花器发育不好、穗小、穗梗细的劣质花穗，留下穗大、发育良好的花穗。花芽分化好的花序会有副穗，开花前 1 周花序开始伸展，即可将所有副穗摘除，减少同化养分的消耗，以利于主穗发育。如花序较好，除副穗、掐穗尖后所留下的穗轴上果粒偏多，则应除去基部过多的小穗轴，以减少疏果粒的劳动强度。除去基部过多小穗轴有 2 个时期: 一是花前掐穗尖的同时进行; 二是坐果后疏果粒的同时进行。通过果穗整形使果穗形成较整齐的圆形或圆锥形。在葡萄品种中，有些品种自然结果时，果穗果粒较多，使得果粒膨大受到限制，表现果粒较小，生产中可通过疏粒的方法，减少果粒数量，以促进果粒充分膨大，一般每穗保留 60 ～ 80 粒即可。疏果粒的时期应在坐果后幼果大小区分明显时立即进行。疏果粒时一般使用小剪刀，而不宜使用手指直接进行。疏果粒主要是疏除病虫果、裂果、日灼果、畸形果、过大果和无种子的小果，尽量选留大小一致、排列整齐向外的果粒。②适量结果。葡萄结果能力强，自然结果状态下，会出现过量结果现象，会导致果粒间竞争营养，不利于果粒膨大，出现小粒现象，因而要人为干预，控制产量，一般亩留花序 3000～4000 个，留果穗 2000 ～ 3000个，亩产量控制在 1500～2000千克，可保证果粒充分膨大。③无核化生产。目前葡萄无核化生产主要应用于二倍体品种和四倍体品种。葡萄品种不同，所用药剂不同，无核化诱导的时间各异，如用 GA 3 诱导时，一般二倍体品种诱导无核果生 产 的 最 佳 时 间 在 盛 花(80% 花朵开放) 之前的 14天，GA 3 处理浓度为 100 毫克/升，药剂处理采取塑料杯盛药蘸整个花穗的方法，不宜喷洒施药，药剂配制时应加入适量展着剂，浸蘸之后 24 小时内不能淋雨，如遇雨，在雨过后，要重新处理。四倍体品种诱导时间应在盛花期，GA 3 使用浓度以 25 毫克/升为宜。葡萄在无核化处理之后，往往果粒变小，为使无核葡萄果粒增大至正常，在幼果期需再处理1 次，因 GA 3 有促进浆果膨大的作用，一般在盛花后半个月进行 1 次，方法同第 1 次。用消籽灵处理时，每个生长期需用药 2 次，第 1 次在开花后 5天内施用，第 2 次在开花后15 天施用，消籽灵施用时，要注意药液的配制，由于消籽灵不溶于水，易溶于酒精，一般每亩用 10 克消籽灵，加酒精 250 毫升搅拌溶解 5 分钟，再加入 750 毫升 40℃ 温水，待全部溶解后，注入液体活性剂，配制成 1000 毫升原液，施用时再加入清水 29 千克，用配制好的药液浸果穗、喷果穗、涂果穗、蘸果穗均可。用“九二〇”处理时，每亩取有效浓度 4%的 “九二〇”25 毫升或 25 克，用少量酒精溶解后加水 20 千克，用口径 20 厘米、深 20 厘米的塑料桶盛装，在葡萄始花期 10 ～ 15 天和盛花后 4 天内将花穗浸入药液里2～3 秒，也可用喷雾器对花穗均匀喷施。用细胞分裂素处理时，可在盛花前 10 ～ 12 天用赤霉素溶液浸果穗 1 次，盛花后 10～15 天用 5 ～ 10 毫克/升苯基脲类细胞分裂素和 25 毫克/升赤霉素混合液浸果穗，同样会使葡萄无核化。④套袋技术。葡萄进行果实套袋能有效减轻病虫害的发生，降低农药污染及鸟蜂危害，使果皮光亮、色泽鲜艳，提高果实品质。一般于花后 40 天左右，葡萄粒长到 1. 2 ～ 1. 5 厘米时进行套袋，套袋前疏去过密、内生、横生、畸形、过小、上下交叉的果粒，留下向外平生的果粒，果粒大小不均的，可在19: 00用 1 克奇宝兑水 15～20 千克装在大口塑料瓶中，将果穗在奇宝液中浸蘸一下，每 7 天喷 1 次*虫*菌剂，进行果面保护。套袋时要选择高质量的果袋，以提高套袋效果，促使生产效益的提高。由于葡萄套袋时正值 6 月高温季节，套袋应在每天 10: 00 以前和 16: 00 以后进行，防止中午高温灼烧果粒，套时用手撑开袋子，将果穗置于袋中，防止果穗紧贴果袋壁，如喷药后 7 天套不完，应再次喷药，再套袋。套袋后 10 天检查 1次，如发现损坏袋，应及时更换。
(2) 枝蔓管理。继续绑蔓、除卷须、去副梢、主蔓摘心。细致检查枝蔓，剪除天牛危害的虫梢，用辛硫磷与黏土和泥堵塞虫孔*灭。
(3) 追肥，促进果粒膨大。此次追肥应以氮磷肥为主，最好施用磷酸二铵，每亩施 25 千克左右。
(4) 防治病虫。6 月是白粉病、黑腐病、白腐病、炭疽病、天牛、螨类、蛾类等多种病虫危害盛期，应抓好防治。每 7 ～ 10 天喷 1 次药，可用50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液、35%保果灵胶悬剂 500 ～600 倍 液、25% 咪 鲜 胺 乳 油1000 倍液、60%噻菌灵可湿性粉剂 1500 倍液、25%溴菌腈可湿性粉剂 800～1000 倍液与2. 5%敌*死乳油 4000 倍液、20%绿色功夫乳油 4000 倍液混喷，以控制病虫危害。
(5) 及时除草，疏松土壤。
(6) 浇水。葡萄对肥水要求高，在土壤墒情差时，如有浇水条件，应及时浇水，保持土壤湿润。
图说鲜食葡萄周年管理技术
