对于枇杷来说，嫁接常用的方法主要有①切接法、②贴皮芽接法、③舌接法等。其中，切接法，是枇杷嫁接方法中成活率最高、新稍萌发生长最快、接穗用量最少的方法，在各地枇杷种植地区被广泛使用。
下面以枇杷嫁接最常用的切接法，给大家介绍一下枇杷的嫁接方法。
枇杷切接，最适合在早春2-3月份时，砧木树体汁液已经流动且新芽开始萌动，但芽又未萌发出来时进行。切接具体嫁接操作步骤如下：
1、接穗处理
①提前一周左右，在无风晴天采集接穗，当天或第二天剪除叶片，但要留叶柄，一方面来减少叶片蒸腾造成的水分流失，另一方面避免芽眼裸露受害；接穗以1年生的新稍的中下段为佳，尽量避免使用内膛枝或徒长枝做接穗。
②把处理好的接穗去掉绒毛，然后用湿沙或者清水浸泡存放，以防芽眼吸水萌发而影响成活率；
③嫁接时在接穗上选择平直的一面做长切面，先用刀在接穗背面以45度斜切1刀，然后翻转切出一个3公分左右的长切面，深度以去掉韧皮部、触及木质部为佳（也就是我们大家嫁接时常说的见白留青），切面要求平整光滑无毛刺，每个接穗至少要保留1-2个以上饱满健壮芽（最好2-3个芽），并在芽上0.3-0.5公分处横向切断。
2、砧木处理
①在嫁接前2-3天处理砧木，选择1-2年生、长势健壮、无任何病害且粗度0.6公分以上的苗做砧木；
②把砧木从距离地表15-20公分左右处的光滑部位截断，嫁接时再剪掉3公分左右，以此来减少水分与养分的流失、增强嫁接后的愈合与萌芽能力；
③嫁接时在砧木光滑一侧用刀削掉一小块，然后在韧皮部与木质部之间向下切出1个3公分的切口，深度以去掉韧皮部、略带木质部为佳，砧木切口要与接穗切面大小宽度相等。
3、进行嫁接
①嫁接应当选择晴天时进行；
②把接穗的长切面紧靠在砧木内侧插入切口，要求接穗与砧木切面贴合、形成层对准；
③嫁接完成后，用塑料薄膜把砧木与接穗的嫁接口扎紧密封，但要把芽眼露在外面，以防外部的病害菌或雨水进入伤口，同时也防嫁接口干燥脱水影响成活。
