草莓,满脸麻子的“水果皇后”
作为一个轻微的密恐患者,我一直对草莓心存芥蒂。虽然草莓以“色香味俱全”著称,甚至还有人推戴为“水果皇后”(别笑,真有这么说的,你就当TA是浮夸吧),但我认为只能“观其大略”、囫囵吞下,不宜仔细端详----毕竟表面麻麻赖赖,像极了鼻子上的“黑头”,不信你盯着瞅,你看你也麻。
图1 草莓的花
图2 草莓
As you know,草莓“果”是单朵多心皮的花发育而成的“聚合果”,主要食用部位是膨大的肉质花托,镶嵌在表面的“麻点”才是真正的“果实(此定义只用这一次,下文中的果实还是指整个聚合果,不然就乱套了)”。“麻点”虽小,五内俱全,该有的结构一样不缺,也是有果皮包在种子外面的。好在体积确实够小,对口感几无影响,看在汁水丰盈、酸甜可口的花托面子上可忽略不计,皇后就皇后吧。只要皇帝不嫌弃。
草莓的前世如今恰逢盛世,草莓优良品种层出不穷,永远不变的是那张王二麻子脸,绝大多数都还挂在同一个拉丁文名Fragaria × ananassa之下,这就是栽培草莓的学名。属名“Fragaria”源于“fragrans”,意为“有香味的”;种加词“ananassa”的意思是“像菠萝的”,草莓原来就叫凤梨草莓(为叙述方便,以下用此名);而“×”则表明其身世并不单纯,拉丁文名有此符者皆属杂交种。既是杂交种,必有父本母本在先,它肯定不是第一个。
图3 森林草莓