不管什么食物，经过消化都可以分解成一系列的营养物质。每种营养物质都是鸟类赖以生存的必要条件，而且彼此之间不能取代,每种物质对鸟类来说都有自己特殊的功能和作用。因此，鸟的喂养与管理必须科学进行。
1.蛋白质
蛋白质是鸟类生存的重要物质,它占整个细胞重的50%以上，是组成鸟类细胞的重要成分。除碳、氢、氧、氮外，还有硫、磷、铁等；有些还含磷、铁等。构成蛋白质的基本单位是氨基酸（约20种）。鸟类的皮肤、羽毛、肌肉、内脏，都是由蛋白质构成的。所以,动物生长发育、产后都需要大量的蛋白质作为营养物质。它的重要作用是其它营养物质所不能替代的。
2、碳水化合物
鸟类热量的主要来源就是碳水化合物。鸟类的新陈代谢速度比其他动物要快，因此需要吃碳水化物较多。碳水化合物是无氮化合物和粗纤维两大部分。鸟类所需要的碳水化合物主要来自于植物性饲料，动物性饲料中碳水化合物的含量少得可怜，其主要形式为血液中的葡萄糖。
除此之外还有脂肪、维生素、矿物质、水分等
可以把鸟类的饲料分好多种,其中有植物性的饲料（包括粉末状的，粉状的，粉状的青绿饲料和粉状的青绿色饲料）、动物性的饲料、色素饲料、矿物质饲料和育雏饲料等。不同的种类，具有不同的特点。
鸟饲料的制造鸟饲料的制造
1，碎料的配制。这里以介绍粒料鸡蛋米为例说明粒料饲料的配制方法。鸡蛋米分为鸡蛋大米与鸡蛋小米两种。这种米粉还分蒸米、炒米、煮米等。将炒米炒成黄黄的，然后把生鸡蛋液拌入，这样炒出来的米就炒成黄黄的了。一般来说，500克米用3——4个蛋（鸭蛋）。蛋液和炒米要拌匀,用手揉搓成散粒状。为了不使蛋液凝成小块，使蛋液在米粒上的分布均匀，要把米稍降成凉，才能够搅拌均匀，那就得等米稍微冷却，再用蛋液拌在米粒上，否则将影响这次的加工。米粒拌蛋后，应马上把蛋米散开，烘干保存，但储存的时间不能太长,以免发霉变性，所以每次配制的量要视每只鸟的数量而定。
蒸米的加工方法和炒蛋米的加工方法不同,即先把米淘洗一遍，取出待干，每500克米用2—3个蛋，二者拌匀，用旺火隔水蒸透（约10分钟），然后将锅中的水抽掉，用手揉搓成散粒，用旺火隔水蒸透，再掀起锅盖，使其凉透，阴干，再用手揉搓成散粒。它们不易保存，制作出来的米粒也是不易保存的。
2，粉末的配制：饲养鸟类的粉料，必须炒熟，磨碎，才能喂食，否则，鸟类会腹泻或消化不良。有加点的湿粉和不加水的干粉，有鸡蛋的，也有鱼粉的。至于用什么调理方法,要根据鸟的习性而定。为了便易懂的目的，为方便掌握和使用，各种粉料的配方都以适用的代表鸟种命名的。
三,日常的饲养管理。正确的饲喂方法在自然界中的鸟大多分为硬食鸟和软食鸟两大类，硬食鸟即指杂食性鸟，软食鸟指食虫性鸟类。软食性鸟类喂碎米、蛋米和青料，还喂粉料、绿料和昆虫。
（1）粒料喂法的正确方法。把谷物粟，黍，谷，苏子，麻子按一定比例掺和，就可使粮食获得最大的收获。啄食籽粒的硬食鸟一般都把果树敲开啄食里面的果实。每天至少要倾出食缸里的饲料，吹去壳屑，并补充饲料，因为这种情况很常见，所以要每天将食缸内的饲料倾出一次，吹去壳屑，补充饲料，因为在鸟啄不到壳屑下的饲养，所以就要这样做。还有要注意的是，许多鸟类喜食苏子、麻子、菜子等油脂饲料，但过量食用油脂会对健康有危害，所以应该多添加油料。
（2）蛋米的正确喂法添料时，先清除余料，洗净食缸，每次加料量要适时。蛋米煮成可以一天内吃完，炒蛋米也是如此。粉料是由豆浆、鸡蛋、肉丝、水和其他东西混合而成的。只有在气温在12度以下的时候才能一次调好。
（3）青涩的喂养法。青菜是用得最多的草料，喂的时候，要切得稍粗，新鲜的青菜，不能喂已萎蔫了的青菜，否则鸟啄食困难，并且啄食不顺。青菜投放前要用水洗净，并用清水浸泡1小时或2小时，以去除蔬菜表面残留农药的气味。青料应该每隔2天或2天喂一次，不可以多喂。青葱最好在有水的容器里饲料喂。
（4）正确的喂食法:贝粉、盐土、蛋壳粉与鸟同啄。
（5）昆虫的正确喂法用蝗虫、蟋蟀等大型昆虫喂饲鸟时,要事先把这些中、大型昆虫的嘴、爪除去，然后插在食插上让鸟啄食。食虫性鸟类每日最好喂三到四条昆虫。
