不用淀粉做超轻粘土,制作超轻粘土不用淀粉三种方法

7、用手持打蛋器划“Z”字，直到面糊充满光泽，顺滑无颗粒。

8、取出冷冻室里的蛋清，此时蛋清已经有一层薄薄的冰渣了，滴入6g柠檬汁。柠檬汁可以去腥，并将蛋清的碱性环境转为酸性环境，从而更加稳定。没有柠檬汁可以用白醋替代。

9、刚开始用电动打蛋器以高速打发，分别在鱼眼泡、小泡沫、起纹路三个阶段，分三次加入45g细砂糖。

10、快要打发至硬性时，电动打蛋器转为低速，可以避免过度打发。