19、送入提前预热好的烤箱中下层，用上下火170℃烤35分钟左右。
20、出炉后震模并倒扣，直到放凉即可脱模。
21、口感完全不输面粉版的大米戚风就做好了！
1、无论用中空模具还是非中空模具都是可以的，但非中空模具的烘烤时间一般稍长一些。由于中空模具更容易烤透，所以对新手来说更加友好，阿涛建议如果不是做奶油蛋糕胚，新手用中空模具更容易建立信心。
2、如果是8寸模具，鸡蛋变为5个，其他所有材料乘以1.7即可。
3、粘米粉又叫大米粉、粳米粉。其口感原本肯定是不如面粉细腻的，但加入了玉米淀粉后，口感瞬间就变得细腻柔软了。
4、这里选择用色素或红丝绒液来调色，是为了方便。如果你手头是红曲粉、抹茶粉、可可粉、竹炭粉等，就要多一个步骤。以抹茶为例：6g抹茶粉加10g牛奶用茶筅调匀，然后取1/3蛋糕糊调成抹茶蛋糕糊，再倒入原味蛋糕糊中。
5、各人烤箱温度不同，方子温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。
烘焙帮，生活应该有点甜！
,我是帮主阿涛，热爱烘焙、马拉松和撸铁。这是我做甜点的第八个年头，跟所有烘焙爱好者一样，在这个甜蜜的坑里，永远不撞南墙不回头，愿岁月静好，时光甜美。
