五颜六色的蔬菜瓜果
看似眼花缭乱
实则大有学问
区农业农村委特邀农技专家
联合推出“闵选食光” 系列
带来专业、真实、接地气的干货测评
手把手教你成为“过日子小能手”！
农技专家带你挑
选柚子篇
“柚”在冬天遇见你
酸甜可口、清香四溢的柚子
是冬季降燥消食必不可少的美味
柚子不仅营养丰富
在柚子皮保护下果肉也极耐储存
所以柚子也被称为“天然的水果罐头”。
选柚子四部曲
看
外
表
●
选柚子要遵循“不倒翁”原则，选择上尖下宽的甜度会更大一些（PS：底面是平面的更佳）。除此之外，大家也可以观察一下柚皮表面的纹理，纹理光滑的，代表新鲜采摘，一般相对较甜。
看
颜
色
●
一般而言，外皮越光滑、无病虫斑裂口、颜色越偏金黄色的柚子，口感会更佳。而反之颜色发青，表皮摸起来粗糙的柚子，代表还没有熟透。
ps.红柚和白柚作为常见的两个品种，二者区别在于红柚比白柚多了番茄红素和葫芦卜素，营养价值更胜一筹，口感上尝起来也会更甜。
