在超市里一般看到的韭菜都是非常宽厚和柔嫩的，吃起来味道也是非常的好。但是在农村自己种植的话，一般都是又细又小，可能稍微有点厚的韭菜也是因为种植的时间很长了，有点老了
我有一个朋友向我抱怨说，自己家的韭菜都种了两个月了，结果还是又细又小，每次吃韭菜水饺，都得割很多才够吃的，并且摘起来也是很麻烦，怎么办呢？
一、温度影响
韭菜一般是一种喜阳的农作物，如果我们种植的韭菜是个阴凉地，或者有树木遮挡了阳光，那么韭菜就会长得很慢，也长得很细很小
而且这也和种植韭菜的时间有关，有的人可能是在春天种植的，有的人可能是在秋天种植的。在春天和夏天种植还好，如果是在深秋种植的韭菜，那么韭菜刚出苗不久就要进入冬天了，气温降低就会导致韭菜停止生长
二、养分不足
韭菜在生长的过程中，需要各种各样的元素，当营养元素不足时，韭菜叶子发育不良，又细又小。韭菜是一次播种多次收割的蔬菜，收割次数频繁，如果不按时浇水施肥，养分不足就会让茎叶长得小
韭菜在每次收割之后，都要及时追肥，但不是接着就追肥，而是等韭菜的伤口缓和一下之后再进行
三、收割次数
韭菜生长过程中，要严格控制收割次数，一年最多收割3~4次，第一次收割之后，至少要间隔30天才能进行第二次收割，而且收割留茬要适当，留茬过低对后期生长恢复不利，过高影响韭菜质量
针对这些问题，教你这样做帮你提高质量第一、避开深秋种植韭菜，选择在春天或者夏天、初秋季节，这样在入冬之后，韭菜也已经成苗了，就可以避免因为幼苗期不抗冻而导致停止生长
第二、合理施肥
在韭菜幼苗期大约长得有8厘米左右的时候，就开始追肥、淋水和培土
在每次收割完之后，可以先向韭菜地里撒一些草木灰，等到韭菜伤口恢复的差不多的时候，然后选择追肥，不用使用很多，追肥完不就，记得要淋水
第三、注意病虫害
韭菜生长中少不了有病虫害的打扰，因此可以适当的打一些*虫剂，*虫剂的使用一定要严格按照说明书来
最后一点是关于收割次数，这个看我们种植的情况，很多时候都是啥时候吃啥时候去菜地里收割，所以一般问题不大。如果是大面积种植的话，就要考虑这一点了，注意收割间隔
