生石灰，又称云石， 主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙（化学式CaO，即生石灰，又称云石）。 凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。
熟石灰或生石灰：氢氧化钙，无机化合物，化学式Ca(OH)2。 是一种白色粉末状固体，加入水后，呈上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆。氢氧化钙是一种二元中强碱，具有碱的通性，对皮肤，织物有腐蚀作用。 它是常用的建筑材料，也用作*菌剂和化工原料等。
从上面可以知道，生石灰没有消毒功能，熟石灰的氢氧根离子起到消毒作用，那么氢氧根离子是怎样生成的呢？很简单，只要把生石灰与水掺在一起，他们就会发生化学反应，生成一种叫氢氧化钙的碱性物质，在这个反应过程中，就会产生氢氧根离子，所以也就起到了消毒作用，而且石灰价格低廉，容易购买，而且没有不良气味，污染小，广受养猪户喜爱。
生石灰使用误区：
1、生石灰直接猪舍撒铺消毒： 直接把生石灰撒到猪舍里是起不到*灭病毒、细菌的作用，而且猪如果把生石灰吃到嘴里，这就会灼伤口腔及消化道 。撒铺扬起的石灰粉，猪吸入后，易引发猪呼吸道病。
2、生石灰加水制成氢氧化钙溶液不能立即喷洒在猪舍。因为刚配制的氢氧化钙溶液温度过高要放置凉后才能使用，温度高时与空气中的二氧化碳极易反应，生成大量碳酸钙固体，致使氢氧化钙含量大大减少，消毒效果就很差。
3、不能图方便，一次性购买大量生石灰，长时间放置，生石灰和空气中的二氧化碳起化学反应形成碳酸钙而失效，没有*菌消毒的效果。
生石灰用法与用量：
1、先在猪舍地面喷洒适量的水，把生石灰均匀地撒在猪圈每个角落，与水反应生成氢氧化钙，可以对多种细菌和病毒有*灭作用，对口蹄疫、猪瘟病毒以及环境中多种细菌都有很好的灭*效果；同时对环境中的寄生虫也有很好的灭*作用。
2、清空猪舍，墙壁和地面清理干净。用新鲜的生石灰加水配制成10%~20%的石灰乳，涂刷猪舍的墙壁、地面和畜栏，特别是角落、缝隙，不留死角。粪便池周围和阴湿地面等的消毒，每公斤生石灰加水350毫升调和后涂抹。既可以消毒灭菌，又可以美化环境。
3、用20%石灰乳浸泡麻袋，放于猪场各处门口，出入人员踩踏，鞋底消毒。
4、生石灰和水1：1配成熟石灰，铺撒猪舍走道，吸潮和消毒。
5、对舍外10米内、空地及主干道，生产线办公室及厕所等地用10%石灰乳喷白，可以全面清洁消毒。
