我国栽种花椒的历史比较悠久,最常见的就是用于调料品尝,其实它也用于药用,如今的花椒也迎来了全产业发展,它的全身都是宝,比如说花椒芽口感美味,花椒酱、油、酒、酸奶等产品深受喜欢。它也可以用于饲料使用,在我国除东北内蒙外,其他地方都有花椒的栽种,不同地方的花椒品种也很多样化,比如说甘肃的油椒大红袍,凤县的凤椒,四川贡椒大红袍等,不过大红袍花椒的品种中,山西平顺最为特色。
一、特性大红袍花椒在我国的华南、华中、华北等地区都有存在,平顺的品质最好,其出油率比较高,有着浓厚的香味,同时产量也很高,在国内外都有非常高的受众群体。它是一种小乔木,其高度为3-7米,树枝为灰色或者褐灰色,上面还分布着皮刺,它的花瓣通常为淡黄色或者白色,果球通常为红色、青色、紫红色等,通常在3-5月份时开花,等到了7-9月份时就会结出果实。
它在那些喜光、温润的地方长势更好一些,在那些土壤肥力多、土层深厚肥沃的地方也能很好的生长,当然它也有一定的耐寒耐旱特性,抗病性能比较强,修剪的影响也不是太大,不过它并不耐涝,积水过多就会死去。
二、种植管理通常在每年的7-9月份,花椒就会被采摘,之后将种子放在室内通风的地方晾干,等到果皮干裂后,将种子取出来就行,随后将其晾晒干净并贮藏,以避免霉变的出现,3月上旬将种子放在70℃的水中浸泡一天,再用上碱水将种子表层的腊质去除,再用上清水清洗后,放在20℃的温度下催芽存放,等到3月中旬就可条播。
可覆土2-3cm,播种量20斤每亩就行,一般出芽率为70%左右,产苗量则是为50000株每亩。栽种后就要进行浇水,并追肥2-3次,这样的话就可以让它更好的成长。
三、价值大红袍花椒可以用来当做果树的防护篱笆,也可以经济化种植,果皮可以当做一种调味品,也能够用来进行香油的提炼,还可以入药品尝,不然就是加工制作成肥皂。当然它也可以去除肉类中的腥味,也能带动唾液的分泌,不然就是提升食欲,还可以*掉寄生虫。
通常来说,采摘之后就要进行晾晒,6-10天即可干燥,不过在阴雨天气容易出现霉变,因此如今也开始了人工的烘烤。而如今大红袍花椒的价格卖到了60元仪式感,比如说平顺县的为88元每斤,邯郸的为49元每斤,汉源为73.7元每斤,韩城为71.56元每斤,桐梓县为75元每斤,陇南市为93.34元每斤。
不过今年的花椒采收价格并不是太高,鲜椒的收购价最低时跌到了3元一斤,要知道在去年最少也要6元以上,农民的种植成本比较高,3元可能连成本都赚不上来,不过到了7月份时,大红袍花椒的价格上涨,鲜椒达到了7.5-8元每斤,一亩地能赚上4000元左右,大家怎么看?