洋槐蜜是最为常见的蜂蜜品种，也是质量很好的蜂蜜品种之一，按照商务部的蜂蜜质量标准，洋槐蜜属于一等蜂蜜。我国洋槐蜜产量很大，同时也是出口量最大的蜂蜜品种。洋槐蜜的颜色不同于一般常见蜂蜜品种，下面说一下洋槐蜜什么颜色是最好的。
如果大家经常购买洋槐蜜，可能见过很多不同颜色的洋槐蜜，比如超市中常见的是琥珀色的洋槐蜜，还有浅琥珀色的，特浅琥珀色的，甚至水白色的洋槐蜜，那么什么颜色的洋槐蜜最好呢?答案是水白色的洋槐蜜最好。
纯正的洋槐蜜的颜色十分清淡，水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜，颜色越深说明洋槐蜜的纯度越低，我们仔细解释一下不是水白色的洋槐蜜到底是什么。
去年洋槐花开的时候，温度特别低，没有花蜜可采，我转了一圈，有个蜂农说他有洋槐蜜，我看了一下，是琥珀色的蜂蜜，尝了一下，没有洋槐花的香味，我说你这是洋槐蜜吗?他说有一些泡桐蜜混合的，其实他这是胡说，里面根本就是泡桐蜜，这是第一种假冒的洋槐蜜，用别的蜂蜜代替洋槐蜜，蒙混不懂的消费者。
超市里面洋槐蜜为什么和其他蜂蜜颜色一样？
第二种洋槐蜜也是琥珀色或者浅琥珀色的，常见于超市中的洋槐蜜，这种洋槐蜜一般是勾兑蜜，有的会在标签中加以说明，比如比例，洋槐蜜多少、油菜蜜多少等等，这是为了降低成本的一种方法，用低价的蜂蜜混合高价的洋槐蜜，然后按洋槐蜜价格销售。
夹杂了其他蜜源的洋槐蜜
第三种浅琥珀色的洋槐蜜，在其他花期结束后，蜜脾里有少量的其他蜜没取完，这时候槐花蜜夹杂其他少量蜜，就会呈现浅琥珀色，但是质量不影响的，也是可以保证的。
最纯正的洋槐蜜应该是这个颜色
第四种是水白色的洋槐蜜，也是最纯正，质量最好的洋槐蜜，是大家选购洋槐蜜的首选品种，为什么市场上这种洋槐蜜很少呢?原因是这种质量较好的洋槐蜜大都是出口的，卖给外国人，价格肯定比较高，所以剩下的质量较差的，勾兑一下，我们自己吃吧。
