1. 将虾皮洗净，放入清水中浸泡15分钟沥干水分备用，中途可以换水或者用手捏一捏，更快的去除虾皮中的咸味（前两天我婆婆给我家娃做虾皮蒸蛋的时候，发现里面有断了的渔网丝，所以给宝宝吃的时候记得挑洗干净）
2. 取一个容器将蛋黄和蛋清分离开，留下蛋黄打散，加入同鸡蛋大的2倍的温开水量搅拌，再倒入虾皮搅拌几下（周岁以内宝宝只吃蛋黄，蛋白不易消化且容易过敏，切记）
3. 接着拿一个碟子盖上，隔水上锅蒸15分钟就完成了（出锅时滴入一两滴油，会更香哦）
小贴士：虾皮的钙含量十分丰富，加上鸡蛋的搭配，蛋白质和钙全都有，好吃又营养。不过说实话虾皮蒸蛋是一道不用一点技术含量都能做的辅食。就算是0基础也一样能操作，如果担心宝宝吃虾皮消化不了的话，可以自己制作一些虾皮粉，当做宝宝辅食的“调味料”，给宝宝煮粥、面等加点进去，既能增添鲜味，还能起到补钙的作用
虾皮蛋花粥（8个月宝宝）
食材：鸡蛋1个、虾皮3克、大米50克
