新的一天又开始了。
·煮料100斤,用热水,桶里放出来的热水已经差不多了。
·烧开之后用热水消毒一下,把两只桶都消毒一下,因为要装料的。
·然后再把热水捞出来,捞个大半桶用来拌酒药用,烧开之后就不需要再烧了,焖一个半小时。
·再把桶用头酒消毒一下,把昨天煮的料闷在这个盆里面,准备把它装桶。
·这个料也很讲究的,这个桶用头酒消毒过来,这样子比较好。
·用温度计还是要量一下,先插到盆里去。
·最后一桶再来看温度,35度正常。
·装好之后再把它拉到酒窖里,恒温发酵半年以上。
新的一天又开始了。
·煮料100斤,用热水,桶里放出来的热水已经差不多了。
·烧开之后用热水消毒一下,把两只桶都消毒一下,因为要装料的。
·然后再把热水捞出来,捞个大半桶用来拌酒药用,烧开之后就不需要再烧了,焖一个半小时。
·再把桶用头酒消毒一下,把昨天煮的料闷在这个盆里面,准备把它装桶。
·这个料也很讲究的,这个桶用头酒消毒过来,这样子比较好。
·用温度计还是要量一下,先插到盆里去。
·最后一桶再来看温度,35度正常。
·装好之后再把它拉到酒窖里,恒温发酵半年以上。
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