说到炒菜，可能每个人都有自己独特的手法，甚至是有着自己的炒菜秘方。就好比大厨们炒出来的味道不一，但却十分美味。可对于吃进去的食物，太多人追求的是口感，而不是机体吸收的食物营养。
这让“病从口入”的案例越来越多。所以，要告诉大家的是，炒菜虽然是一门技术，却也是在掌握全家人的健康。即使是一个简简单单的调味料，我们也要利用好。
就比如有的人是无醋不欢，可炒什么菜不能放醋？炒什么菜要放醋？你真的做对了吗？
我们先来看下醋有哪些好处？说到醋，醋可谓是我们身体健康的好帮手，跟盐相比，它同样可以给食物添加美味，且钠的含量还要比盐的低。在炒菜的时候放些醋，对于糖尿病患者以及减肥的人群，还能够在一定程度上延缓餐后的血糖上升水平，对控制餐后的体重也有好处。
但大家要注意的是，别大量空腹喝醋，醋中有丰富的醋酸，容易刺激肠胃，出现烧心、腹痛、骨骼流失钙等情况。且直接饮用醋的做法，在相关的报道上，还出现了骨质疏松等案例。
所以，大家平时用到炒菜上面，或者是在食用一些美食时，蘸着适量的醋去食用便可。说完了醋的好处，我们再来看看具体要怎么使用。
