相信大家一定听过一种饮料，叫做格瓦斯，而且大家知道这个饮料，一定是因为娃哈哈，没错我今天要说的就是这种饮料和新疆的卡瓦斯有什么关系。
首先，先给大家说说什么是格瓦斯，格瓦斯最早起源于俄罗斯，有一千多年的历史，额瓦斯从很早开始就是上到沙皇下到农民，不分贵贱，人人都喜欢的饮料。在俄罗斯的明见有一句谚语是这么说的：“不起眼的格瓦斯好过圣水。”可见格瓦斯在俄罗斯人心中的地位了。
正宗的格瓦斯是用谷物淀粉糖化，加水稀释自然发酵制作的，在俄罗斯格瓦斯的制作方法和烤列巴一样，是每家都会做的。格瓦斯的种类有很多，除了麦芽发酵制成的谷类格瓦斯，还有用水果，例如草莓，梨子，柠檬等制作的格瓦斯，但最出名的还是谷类格瓦斯。而且在俄罗斯人的心中，家里常备格瓦斯是预示着平安、身体健康和生活顺遂的。
