茂名信宜是名闻遐迩的“全国水果第一市”、“南亚热带水果加工示范基地”。这里气候水土得天独厚，盛产亚热带水果，品种非常丰富。
“阳光小伙子”芒果就是其中一种。
芒果椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甜酸，纤维丰富，汁多肉嫩，一口一个鲜。芒果有很多不同的品种，味道也有所不同。信宜喜欢把生芒果切块，加入辣椒盐腌制。如图：
腌芒果有多种做法，一种是酸甜味的，放糖醋之类的；一种是辣味的，放辣椒，麻辣粉等等。
每到夏天，在哪里见到芒果，都想起你，老家的腌芒果，简简单单的做法，牙签戳一块，脆爽，流汗的感觉就是舒服，出一点汗感觉更加凉爽了，比吹空调还舒服。而调味品里，我最喜欢陈皮粉了，在原有的调味上更加带出了果香。
真的每到夏天，应该说还没到夏天，看见芒果开花就开始想着你了，腌芒果。
芒芒果海，还是很想你。
