记得自己小时候最爱吃的一道美食就是鸡蛋饺了，相比其它的普通饺，鸡蛋饺更加软嫩一点，而且那金黄的颜值非常娇艳诱人。尤其是沾上了汤汁后，那口感更是一绝，只是那个时候鸡蛋饺做法非常复杂，平时是吃不到的哟！只有等到过年的时候，全家人才会用一个汤勺在锅炉边慢慢地制作鸡蛋饺。
到现在我还记得那复杂的流程，就是利用勺子的弧度来做饺子皮的形状，再慢慢裹上饺子馅儿，慢慢翻面把鸡蛋饺定型。其实做出好看又好吃的鸡蛋饺根本不用这么复杂哟，今天我们就来做一款家常鸡蛋饺，做法超快速，口感更棒，甚至比普通的饺子还要方便哟。蛋饺这样做太美味，鲜嫩多汁，新手也能学会，过年做给家人超解馋！
至于味道那更是饺子中的极品呀！到今天依然觉得鸡蛋饺是一款极品美食，现在就跟我来一起感受一下好吃又美味的饺子吧！逢年过节的时候可是一套压轴菜呢，一定要学好给家人尝一尝哟！过年必做的美食，颜值高味道鲜美，尤其孩子最爱吃，营养更解馋，肯定不让你失望的。
【自制蛋饺】
制作配料：鸡蛋6个 淀粉水3勺 肉馅儿300克 葱姜水120ML 生抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉1克 淀粉1勺 小葱1把
制作方法：
1、大碗中打入6个鸡蛋，加入2克盐搅拌均匀；
