2、碗中加入1勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀,然后把淀粉水加入到蛋液里,大约3勺即可;
3、生姜切片、大葱切成片放入碗中,然后加入适量花椒八角,倒入120ML左右的开水,浸泡至水温变凉;
4、准备大约300~400克肉馅,加入胡椒粉、盐、蚝油、生抽、小葱末,从一个方向搅拌至上劲;
5、然后把葱姜水分次少量加入,顺着一个方向搅拌至上劲;
2、碗中加入1勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀,然后把淀粉水加入到蛋液里,大约3勺即可;
3、生姜切片、大葱切成片放入碗中,然后加入适量花椒八角,倒入120ML左右的开水,浸泡至水温变凉;
4、准备大约300~400克肉馅,加入胡椒粉、盐、蚝油、生抽、小葱末,从一个方向搅拌至上劲;
5、然后把葱姜水分次少量加入,顺着一个方向搅拌至上劲;
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