“栀子花开呀开。”何老师一首歌唱红了栀子花。原产我国长江流域以南各省区。喜温暖湿润，较耐寒，生长适温18～28℃，冬季温度不低于-10℃。
栀子花有观赏,药用和食用三大作用,其中以食用的作用最为惊人。
1,能清邪热，治疗疮肿毒，肠风下痢，血热妄行等病症的最佳辅助药材.
2,可食用,有抑制细菌生长的功效，释痰液而通畅气道，具有化痰止咳的功效，可用作热痰壅而致咳嗽者的食疗品。
3,栀子花含有纤维素，能促进大肠蠕动，帮助大便的排泄，预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
4,用于止血，须将根子碾碎置于锅内用武火炒至焦糊色，取出，放凉，即可使用，称焦根子。感冒高烧、黄疸性肝炎、痢疾、眼红肿痛、高血压、烂疮、气管炎、声音喑哑、肺热咳嗽、胃脘痛、鼻出血、疮疖红肿。
5,栀子果还可用作染料，主要用于食品、饮食当中，对食用者无害且有益，还可以用于各种天然纤维，比如毛、麻、丝、棉等产品。
现在市场鱼龙混杂，食用的栀子花建议采用自己种植的。花商为了批量生产 一般都会在花的高产期使用大量的催生剂及除菌*虫药物，所以建议大家不要购买直接食用。
