三、槐花包子
1、槐花淡盐水浸泡洗净后，锅中烧水，水开将槐树花倒入锅中，烫十几秒立刻捞出过凉，然后挤出多余的水份。
2、将猪肉300克切成小丁，加入小块姜末、少许大豆黄面酱、少许料酒、多一点的香油搅匀，在盆中腌30分钟左右。
3、将槐花倒入腌倒好的肉丁中，再加入切好的小香葱、海米和适量食用盐，再次搅拌均匀，调成包子馅。
4、将早已发酵好的面，排气揉好，切成大小合适的小面团擀成皮，然后将馅料包进出。
5、包子全部包好后，盖上湿布，在40度的温度下，进行二次醒发20分钟。
6、包子凉水入锅，大火蒸制25分钟后关火，待3分钟后开盖子。
这样的一锅天然绿色大包子就做人好了，喜欢的朋友就动手试试吧。
小贴士：
槐花好吃不好保管，那么我们怎样才能常年吃到大自然送给我们的美食呢？下面东哥仔细介绍一下槐花的保鲜方法。
1、在摘槐花吋，尽量选择红根含苞欲放的，掐去花茎部分，只留下花朵。放到水中，加入少许食用盐，泡上大约5分钟的时间，然后轻轻抓洗几遍。
2、在焯水时也要加入一小勺的食用盐，待水开烫5到10秒左右。在焯烫期间一定要一边烫，一边要快速翻拌，使其受热均匀。然后捞出用凉水过凉，待彻底凉后捞出用力挤出水分，再根据需要按量分别装入保鲜袋中，然后排净内部空气，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。在吃的时候我们可拿出来，自然解冻后再做成自己喜欢的美食。这样保存出来的槐花，放一年都清香味不减，颜色也好看，保鲜也长久。
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