鹿苑鸡原产于江苏省张家港市鹿苑镇。鹿苑鸡体型高大、身躯结实、背部平直,全身羽毛黄色、主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。胫、趾为黄色。屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰富,肉味浓郁。
成年公鸡体重3. 1 千克,母鸡2. 4 千克。母鸡开产日龄180 天, 开产体重2 000 克,年产蛋平均144. 72 个, 蛋重55 克。
5. 固始鸡固始鸡原产于河南省固始县,现存有1 000 余万只。目前固始鸡已开展全面系统保种选育, 在此基础上引进中华矮脚鸡进行配套杂交利用。
固始鸡个体中等,外观清秀灵活,体型细致紧凑。全身羽色分浅黄、少数黑羽和白羽。固始鸡冠型分为单冠与豆冠两种, 以单冠者居多。喙短略弯曲,青黄色,胫呈靛青色,四趾,,无胫羽, 尾羽型分为佛手状尾和直尾两种。
成年公鸡平均体重2. 47 千克, 母鸡1. 78 千克。平均开产日龄170 天, 年平均产蛋量为150. 5 枚,平均蛋重50. 5 克, 蛋壳质量很好。
6. 藏鸡藏鸡体型轻小,较长而低矮,呈船形,好斗性强。翼羽和尾羽发达,善于飞翔,公鸡大镰羽长达40--60cm。体型呈U字形,小巧匀称、紧凑,行动敏捷,富于神经质,头昂尾翘,翼羽和尾羽特别发达,善飞翔。公鸡大镰羽长达40~60厘米
成年鸡体重:公1145克,母860克。开产日龄240天,年产蛋40~80个,蛋重34克。蛋壳呈褐色或浅褐色。
7.桃源鸡桃源鸡是湖南省的地方鸡种,它以体型高大而驰名,故又称桃源大种鸡。桃源鸡体型高大,体质结实。公鸡勇猛好斗,头颈高昂,尾羽上翘,测试呈“U”字形。母鸡体稍高,性温驯,背较长而平直,后躯深圆,近似方形。公鸡体羽呈金黄色或红色。母鸡羽色有黄色和麻色两个类型。
桃源鸡的开产日龄平均为195天。产蛋量较低,500日龄平均产蛋量为130枚左右,蛋壳浅褐色。
8. 清远麻鸡