人们现在对肉食，有了不一样的看法。以前是能吃上肉就不错了。现在的生活标准提高了，激素喂养的禽类，已经不再被人们吹捧。人们开始更加倾向于食用生态散养的鸡。这种散养鸡在农村也有个比较接地气的名字，叫土鸡。
土鸡，就是农民自己养的鸡。现在超市里卖的鸡肉，包括分解的鸡块都是养殖场养殖出来的肉鸡，所谓的肉鸡就是用生长激素喂养大的，吃了虽然没啥害处，但是也是没什么益处，因为这样养出的鸡都是为了快速出栏用的，没有什么营养。渐渐的人们就不喜欢吃了。
而这农民养的土鸡，就和养殖场的养殖鸡不同，因为全部都是鸡自己觅食，白天就在山里自己溜达着找食物吃，晚上回鸡窝休息。
这种鸡不吃饲料，多数时候吃一些山里的虫子之类的，偶尔农民也会喂一些粗粮给它，因为这种鸡吃的东西比较杂，各种营养也都有涉猎，所以鸡肉的味道也会比养殖的更好吃。但是也有一个劣势，那就是养殖成本高，周期也长。
除了自由觅食和吃一些粗粮外，农民也会给土鸡吃一些大蒜，因为蒜有一定的*菌作用。
养殖场的鸡则是整体消毒或者打疫苗来保证成长健康的。为了让散养鸡不生病，农民会给鸡吃一些大蒜，这也是养土鸡的土办法了。
给土鸡吃大蒜也是讲究方式方法的，因为鸡其实对大蒜是很反感的，你要是整头蒜给鸡吃，鸡肯定不会吃。一般农民养殖户都会把蒜捣碎或者剁成小块，把蒜搅拌在鸡的饭里，这样鸡就会吃掉了。这样的饭吃的越多，鸡就会长得越快，并且鸡蛋也下的多，简直一举两得！
