呼伦贝尔油菜产区集中在大兴安岭及岭西的森林与草原过渡地区,自然条件适宜发展油菜籽生产。地处高纬度、高海拔、气候温凉、昼夜温差大,日照时间长、有效积温利用率高,非常适宜油菜籽的生长发育,有利于油料作物脂肪的积累。呼伦贝尔油菜籽具有高油、低芥酸、低硫甙特征。呼伦贝尔油菜籽在全国油脂行业中久享盛誉,年产高品质油菜籽25万吨。呼伦贝尔油菜籽,双低高含油。角果密,结荚多,籽粒饱满,种皮呈黑色、暗褐或红褐色,少数暗黄色,油量较高。
扎兰屯榛子:
榛子主要产于扎兰屯市东部和醅山区,年产量约80万公斤,曾是出口创汇土特产品。榛子营养价值较高,用途较广。生食或炒食,清脆可口,香气浓郁,是深受人们喜爱的小食品,也是馈赠亲友的上乘土特产品。榛子通身都是宝,榛仁可作糕点馅,果壳可制活性炭,榛皮及叶含鞣质,可提取烤胶,叶子可作饲料,根条可作纺织品。扎兰屯榛子是纯天然、无污染、高营养的绿色食品,加上国家地理标志产品的金字招牌,使这里的榛子名扬国内外。
扎兰屯大米:
扎兰屯市土壤大体分为棕色针叶林土、暗棕壤土、黑土、暗色草甸土等,扎兰屯大米种植区域分布在特定的自然环境,这里干旱少雨,蒸发强烈,是典型的大陆性干旱气候。年日照时数在2214-3128小时,年平均气温8.1-9.5℃,适宜种植水稻。扎兰屯大米外观晶莹透亮,米粒饱满,色泽洁白鲜亮,质地松软。米粒整齐匀称、晶莹剔透,蒸煮时饭香四溢,饭粒结构紧密、油亮,入口后滑爽、有粘性、不粘牙,且软硬适中,口味甜、香浓郁,口感细腻。
扎兰屯白瓜籽:
扎兰屯白瓜籽种植历史,二十世纪二十年代开始种植,当地农村素有种植白瓜籽的习惯,是当地出口农产品之一。白瓜籽含油量较多,一般用来作日常小食品。白瓜籽炒熟后可直接食用,也可加料制成多味瓜子,味道香美。还可以做糕点的辅料,白瓜籽所含蛋白质、脂肪、维生素很丰富。中医用白瓜籽做为肠道寄生虫的驱虫药不仅效果好,而且无化学药品的副作用。是出口商品之一。1966年,国家开始在内蒙古地区收购扎兰屯白瓜籽,并由外贸部门组织收购出口。
烤全羊: