大便实际上是人类在吸收食物营养后，排出体内的食物残渣，当被大便被排出体外后，其细菌大部分已经死亡。
其中水分占比约65%，固体残渣约35%，由于所吃的食物不同，所以被排出体外后物质也不大相同。
但是其主体，有2%～3%的含氮物质，另外有10%～20%的无机盐，如钙、铁、镁盐等微量元素，10-20%未分解的脂肪，其余大部分是新陈代谢的上皮组织和一些维生素。
可以看出，大便与正常的食物相比，其营养物质在经过人体的时候，大部分已经被人体吸收，而排出的残渣，都是一些不易消化的脂肪和微量元素。
但是日本这个国家，脑回路有些奇特，认为大便经过人体研磨，应该更具营养，就好像是经过破壁机研磨一样，他们还给大便餐，取了个特别的名字：金粒餐
据传想吃这种大餐，不仅需要支付昂贵的费用，而且还要提前半年预定，否则想吃也吃不到。
因为想吃这种大餐的条件非常苛刻，首先，必须找到10几岁的少女，要面目清秀，而且身体健康。
这名少女会在2个月之前净化肠道，不能乱吃食物，然后会根据食客的要求，吃一些指定的食物，比如时刻喜欢芒果味的大餐，那么，这名少女在一段时间里就只能吃芒果，而如果食客喜欢牛肉味的大餐，那么少女在一段时间里，也必须食用牛肉。
由于在这个过程中，不仅要耗费大量的时间，而且还要提供这位少女的一些衣食住行费用，所以这样一顿大餐的价格不是谁都能够承受。
并且这种大餐还有简易版的，那就是有工厂批量生产做成了罐头，让普通人也可以品尝。
事实真的是这样吗？
对于日本是否有这种独特的饮食文化，不好说，但是对于那个金粒餐，应该说彻头彻尾的是谣言。
其起源是在2004年，当时有好事者把图片经过上传放到网络上，随后不明所以的民众信以为真，然后在网络上引起巨大的轰动。
