做法小贴士
①、玻璃饭盒。其实如果选择优质的玻璃饭盒，好刷而且不会发霉，也没有有毒有害的成分，用着更放心。
②、不锈钢饭盒。其实不锈钢饭盒是最耐用也最好用的一种饭盒。当然，一定要选择食品级304不锈钢的饭盒。
（二）——铝炒锅
第二种在厨房中被禁用的物品，就是铝炒锅。
大家一定要看清楚，这里主要是说的铝制的炒锅。
现在阶段来说，铝制的餐具还是有很多的。例如很多家庭用会用铝制的蒸锅，铝制的锅碗瓢盆等等。
但是，对于铝制的炒锅，你会发现，很少有家庭在使用了。
因为长期使用铝制的炒锅，问题真的是很突出的。
因为铝制炒锅在炒菜的过程中，受高温的影响会出现以下的问题：
①、铝制炒锅中的铝，可能会随着我们的炒菜溶解到食物当中。像我们爆炒类的菜品，特别容易出现这种情况。所以，会导致人体摄入过多的铝。
②、对于铝，如果摄入量过多，会引发神经系统的疾病。严重了，还可能会导致认知功能方面的障碍。
做法小贴士
①、铁锅。现在主流的锅具，还是以铁锅为主。无论是炒锅，还是其他的。其实铁锅，还是非常不错的，但是要学会用。
②、不锈钢锅。这里主要是针对家里的蒸锅以及平时煮汤煮面的锅具而言的。这类锅可以选择食品级304不锈钢的锅具，也是很好用的。
