吃烤冷面的好处与坏处,吃好的烤冷面对身体好不好

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-10 19:53:52

街边小吃总有一种魔力,吸引着各人的视野和味觉,各地的名小吃真很多,异样的材料做出来风味也是大不相同。

近日一种西南特征小吃成功惹起我的留意,卖相看起来十分普通,这味道可不普通,它就是火遍大江南北的烤冰脸。

吃烤冷面的好处与坏处,吃好的烤冷面对身体好不好(1)

提及烤冰脸,就算没吃过的想必然听说过,再后来的烤冰脸称为“钢丝面”,它就是从街边摊子火起来的,最开始烤冰脸炸当时吃起来是丝丝的,所以才清楚的被称为“钢丝面”,但如今多用于铁板,烤好的冰脸加上调料和配料,这味道独占一番味道。

吃烤冷面的好处与坏处,吃好的烤冷面对身体好不好(2)

烤冰脸摊出如今街头巷尾,一辆手推车和一罐煤气也就形成了一小摊买卖。开了火,抹上一层油在玄色的平底锅上,铺上冰脸,熟习的在锅边敲一下鸡蛋,打一个鸡蛋打在了冰脸上,把鸡蛋搞乱铺满冰脸稍凝结后,用铲子疾速翻个面,刷上烤酱葱花、香菜,卷起,用直板铲子唰唰唰切成几块,举措趁热打铁,摊边围拢着等候的人都眼巴巴的等着,在垂涎欲滴时,不由吞了吞口水。

吃烤冷面的好处与坏处,吃好的烤冷面对身体好不好(3)

烤冷面(但近些年由于物价上涨的原因,早在五六年前左右,油炸式的烤冷面就不愿意制作了,其原因是煤气价格上涨剧烈,油价上涨等。最开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好,但就是由于物价原因不再制作了,再到后来干脆就不再制作油炸式的了),味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

吃烤冷面的好处与坏处,吃好的烤冷面对身体好不好(4)

话说这烤冰脸该当不难做,买上半成品的烤冰脸,周末在家自己做也是一件很有意思的事情!

烤冰脸需要的食材:冰脸、鸡蛋、香菜、葱花、烧烤酱、辣椒粉

做法:

1. 不粘锅放入少量油,烧热后铺上冰脸

2. 打一个鸡蛋弄散,稍凝结后翻面

3. 刷上烧烤酱,撒上孜然粉、辣椒粉,撒上香菜和葱花卷起

4. 外表再刷一层薄薄的烧烤酱便可

吃烤冷面的好处与坏处,吃好的烤冷面对身体好不好(5)

注意:

如果面比较硬的话,在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水,使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱,放上香菜,洋葱丁等,再放白糖和陈醋。再用铲子切开,就可以吃了!

1. 能够把本人喜好食材,如火腿、芝麻等

2. 不喜好香菜的能够去掉

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