玉田胭脂米曾被记载于《红楼梦》第53回，贾母品尝后对其赞不绝口。胭脂米全称为"御田胭脂米"，比普通米粒稍长，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，因此胭脂米作为一种极为珍贵的农作物，不仅外观上与其他大米大相径庭，口感上也是犹如胭脂般扑鼻清香！
只不过随着原生态的自然环境在逐渐消失外，胭脂米其本身的培育难度也要比普通大米大得多，因此胭脂米在如今可谓是比黄金还贵，产量极少甚至濒临灭绝；
8、江西万年贡米
"一亩稻花香十里，一家煮饭百家香"，这样的美赞，也是当“万年贡米”莫属！万年贡米距今已有1000年的悠久历史，明正德时期万年贡米被进贡朝廷，皇帝吃后对其连连称赞，因其绝佳的口感被皇帝传旨“代代耕食，岁岁纳贡”！
万年贡米产于江西万年县，因历代采用的是施农家肥，人工除草，山泉灌溉；其次产量也是少之又少；但对比同类品种的大米，万年贡米的营养价值要高出2-3倍，因此多别作为大米种的贵族来视待！
9、云南遮放贡米
要说云南最出名的大米，那当属“遮放贡米”；不仅米香，就连大米剩下的米糠，米皮都带有特殊的遮放独香；并且蒸熟后的遮放贡米，"香松酥软、热不粘稠、冷不回生、营养丰富、食之不腻"；因此曾一度被奉作皇家“贡米”。
但遮放贡米最香最纯的产地也只有一个叫允午的村寨种植，只要离开这里，味道就大不如此；因此极低产量的遮放贡米，也是极其的珍贵；
10、黑龙江五常大米
最后我们不得不说的，还有就是文章开头的五常稻花香了！五常大米之所以能被堪称“米中经典”；其主要在于五常大米不仅吃起来香甜可口，并且其大米本身的支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上，芳香爽口！
只不过现如今，要想吃到真正的五常大米，也可谓是难上加难；且不说市场的鱼龙混杂，五常就那“一亩三分地”产出的大米量，被全国热捧，你觉得你吃到嘴里的稻花香应该价值多少一斤？且又有几分是真的稻花香？
